包菜猪肉包子怎么做好吃,包菜猪肉包子的家常做法
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发布时间：2022-04-25 15:13
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热心网友
时间：2023-10-11 16:16
用料
主料
包菜130克
面粉300克
猪肉165克
辅料
油
适量
盐
1勺
姜
适量
鸡精
1勺
五香粉
1/2勺
酵母(干)
3克
水
适量
猪肉包菜包子的做法
1.
准备好面粉，水和酵母
2.
酵母加水化开，等几分钟后加入面粉里，加水调成絮状
3.
揉成光滑的面团
4.
发酵至两倍大
5.
取出排气
6.
分成等份
7.
擀成面皮
8.
猪肉和包菜切细
9.
加入油、盐、五香粉、鸡精调匀
10.
取一块皮，包入馅料
11.
做成包子，二次发酵十五分钟
12.
蒸锅加水
3.
放入蒸笼
14.
蒸上20分钟关火，过五分钟后掀盖
15.
夹出包子
烹饪技巧
1、面粉与酵母的比例为100：1，面团发酵好了才开始整形做包子。
2、馅料按自己喜欢的肉类和蔬菜搭配。
热心网友
时间：2023-10-11 16:16
白面3小碗
酵母半袋
猪肉3两
包菜半个
姜一片
花椒粉少许
酱油少许
耗油两滴
盐适量
葱花少许
鸡粉少许
小苏打少许
淀粉少许
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
将包菜半个切碎，可以直接把姜末葱花切一下。
2
猪肉切碎，我推荐手切，用搅拌器切碎的吃起来没有手切的口感好。
3
包菜碎和肉末，加酱油，豆油，耗油，花椒粉，姜末，葱花，盐，水，技巧来了，加一点淀粉，馅料吃起来更软糯。拌匀，放入冰箱。第二天早上用。
4
和面开始，盆里两小碗面，再加一小碗补面，一共三碗都和进面里。
5
和好的面盖上盖子，住楼房的豆亲可以放电褥子里发好。
6
发好的面，很好吧。早上起来加一点小苏打在发好的面里。
7
揉匀，切面机子，粘上补面。
8
开包了，我包的包子不好看，有三蒸笼，大概48多个。
9
蒸15分钟，焖7分钟，开锅，我今早包子配的小米粥和黄瓜拌菜。
热心网友
时间：2023-10-11 16:16
2.挤干水分,放入盛器中
3.加入调味料
4.取肉馅放入
5.加葱花,姜末拌匀
6.将面粉加入酵母和水搅拌成块
7.用手反复揉搓,直至面团光滑
8.大火蒸12分钟
6.装盘备用
