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活的八爪鱼怎么处理

发布网友 发布时间:2023-08-08 09:27

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热心网友 时间:2023-08-13 19:54

1、八爪鱼,又叫章鱼,八爪鱼的处理并不难。先用剪刀剪开八爪鱼,然后取一容器,多放些清水,将八爪鱼放入其中,在水中将其头和内脏一起拉出来,并拉掉灰骨。接着,再在水中挖掉八爪鱼的眼珠,使之流尽墨汁,冲洗干净即可。
2、小贴士:在挖眼珠时要注意,其眼中含有大量墨汁,很容易溅出弄脏衣服,在水中操作可以避免这个问题。有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉,其实也很简单,把八爪鱼放入开水中烫一下,然后再撕掉外皮就容易多了。对于比较小的八爪鱼,如果不介意连内脏和眼睛一起吃,简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓,再反复用清水冲洗干净,洗至表面无粘液就可以了。
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