七夕节吃什么七夕节的饮食习俗
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发布时间：2023-08-07 00:05
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时间：2023-09-03 15:46
饺子
饺子作为中国的传统美食，大家都喜欢吃，尤其是在北方，只要过节很多人家都会包饺子。在山东鄄城，曹县，平原等地，七夕节就有吃饺子的习俗。这个包饺子的方式和我们平时还不一样，一般都是七个要好姑娘在一起集面集菜一起包饺子。包饺子的时候需要准备一个钱币，一根针，一个红枣，把这三样东西包到饺子里。最后吃的时候，吃到钱币的就会有好运，吃到针的会心灵手巧，吃到红枣的就会早点嫁人。饺子里面包针，这还是第一次听说，真为这七个姑娘捏一把汗。
巧果
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多，是江浙地区一种常见油炸小点心，制作简单。将面皮切成寸长条或方圆形，放入油锅里炸至金*，捞起撒上芝麻、白糖即可。宋《东京梦华录》中称之为“笑靥儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。
因“巧”和“桥”谐音，因而古人认为在七月七日这天吃巧果，不仅能帮助牛郎和织女在鹊桥相会，而且自己的心愿也能通过“巧”（桥）来实现。到了晚上，大家还会在打扫干净的庭院里，摆上巧果、莲蓬、白藕、红菱等，家中亲友围坐在一起。宋朝时，市街上已有七夕巧果出售，若购买一斤巧果，其中还会有一对身披战甲，如门神的人偶，号称“果食将军”。
巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透；然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤；把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。
云面
在山东临沂地区，七夕节有吃云面的习俗。最早的云面据说都是用露水做成的，这样才能体现“乞巧”。不过现在这个做面的方式应该都改了，毕竟露水不多而且也不干净。七夕的时候，大家做一碗面条，可以是汤面也可以是凉面或者拌面，吃上一碗也有“长长久久”寓意。
五子
这里说的“五子”是指五种干果，桂圆，榛子，花生，红枣和瓜子。在福建一带，有的地方在七夕都有“拜七姐”的习俗。大家都会用这些干果拜祭，拜祭活动会持续到深夜，结束之后，这些干果也就成了人们的点心。
巧酥
还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。
菱角
在广东四邑，七月七晚上，家家户户在院里设好案几，摆上供品，因菱与灵同音，供品中菱角是必不可少的。少女们剥着菱角斗巧慕神仙；小孩们嚼着菱角喝植物活力；老人们就着菱角喝茶吃巧面?
鸡
为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。
麻老
闽西地区人们喜欢在七夕吃一种叫做麻老的东西。其主料为糯米，经过老师傅巧手制成“米香”，以白糖、麦芽糖煮熟，浇以猪油，调入“米香”，配以葱花、花生等，快速压制切片即可。酥脆的糯米和着晶亮的糖衣，裹着花生芝麻，每一口，你都能听到酥脆的糯米在口中嘎嘣作响，它们在用最朴实的方式告诉你，什么叫香脆可口，什么叫根本停不下来。
