为什么学校食堂做的茄子好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 13:14

共1个回答

热心网友时间：2024-10-23 08:47

你说的对了，有些菜自己做就是不会出味，其实道理很简单，是与烹饪的技法有关的，小炒还是家里的好吃，家里不讲成本核算，油料
主料足量，有时技法高但顾及成本，投入不足怎会好吃呢?有些品种的大锅菜确实好吃，比如红烧类
炖菜
熬菜
焖菜，这些都是需较长加热时间才能入味的品种，都是适合大锅烹制的，味道确胜一筹。

热心网友时间：2024-10-23 08:47

你说的对了，有些菜自己做就是不会出味，其实道理很简单，是与烹饪的技法有关的，小炒还是家里的好吃，家里不讲成本核算，油料
主料足量，有时技法高但顾及成本，投入不足怎会好吃呢?有些品种的大锅菜确实好吃，比如红烧类
炖菜
熬菜
焖菜，这些都是需较长加热时间才能入味的品种，都是适合大锅烹制的，味道确胜一筹。

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