谁知道沈阳市十一中学食堂的烧茄子怎么做的啊
发布网友
发布时间:2022-04-25 13:14
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-07-15 08:17
不想按书上写的那样太死板 给你一些我做茄子的经验
葱 姜 蒜 酱油 辣椒 茄子 淀粉 味精 料酒
先将茄子用薄薄的一层淀粉裹上 等锅里的油开了 先小火把茄子炸熟 捞出来 再大火 等油滚开了 放入刚刚炸熟的茄子 把外壳炸硬 茄子出锅
留少许的油 油开放葱花和切好的姜丝 葱花冒出香味之后放少许酱油 酱油沸腾了 放入刚刚的茄子和切好的辣椒瓣 等酱油滋把茄子都包住了 放入少许的淀粉水 等淀粉水变稠的时候 快熟的放入 食盐 料酒 味精少许 在锅里翻炒几次之后 放入蒜末 再翻炒几次 之后就出锅 OK了
热心网友
时间:2022-07-15 09:35
最起码要有张照片吧