豆皮拌黄瓜怎么做好吃窍门
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发布时间：2022-04-25 13:14
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热心网友
时间：2024-11-22 04:02
石勒本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩不赦。
有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。
自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。
天气越来越热，人的胃口也越来越不好，这时候来一盘凉拌菜不仅可以增进食欲还可以促进肠胃消化，是再好不过的选择了。
主要食材：
黄瓜一根
豆皮一张
胡萝卜一段
香菜适量
生抽适量
食用油适量
醋适量
辣椒油（根据个人口味添加）
做法：
第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；
第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；
第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；
第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；
第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。
热心网友
时间：2024-11-22 04:05
2、将黄瓜和豆腐皮分别切成细丝。
3、将葱、蒜，香菜都切成末。
4、放入葱、蒜、香菜末，加入生抽、胡椒粉、花椒粉、糖、蚝油、味精、香油、醋、花椒油、红油辣椒酱（我这里用的是贵州的苗姑娘五脆辣椒酱，有时候我也会放糊辣椒面，两种拌出来都好吃）
5、放的就是糊辣椒面了，大家根据喜好自行决定放哪种辣椒就好。
6、将所有调料搅拌均匀，就可以美美的开吃啦。
小贴士
1、旱黄瓜比较小而嫩的，绿色长条的水黄瓜用一根就够了。
2、这道凉拌菜香油和糖适当多放个人觉得比较好吃。
3、豆皮分割成四等份再切，不然丝丝会太长。
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。搭配夏天最清爽的黄瓜，一起拌着吃，简单又清爽。
