如何晒茄子干的方法窍门
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发布时间：2023-08-16 01:48
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热心网友
时间：2024-03-22 10:52
想要晒出美味的茄子干，首先我们需要准备好茄子，然后把茄子洗净之后，我们就可以去掉茄子把，同时我们不要给茄子去皮。切片之后，我们就可以给茄子焯水了。如果说我们要制作出比较干的茄子干，那么就把捞出来的茄子平摊这，然后趁着天气好、太阳足的的时候，选择多晒上几天，这时候我们等到茄子上的水分减少了之后就可以了。
如果属于想要把茄子制作成半干的茄子干，那么在晒茄子的时候所需要的时间就不需要太长了，只需要把茄子留下大概三分之一的水分时，这时候我们就可以把茄子收好，然后加入盐，就可以放入容器中进行保存了，在这时候一定要密封隔绝空气才行，这样才可以让茄子在里面进行有效的发酵了。
很多人在制作茄子干的时候，还希望在制作茄子干的时候同时就能够让茄子干入味，这时候我们需要的步骤就更多了，首先需要准备好材料，一般来说是需要准备好糯米、辣椒、蒜、醪糟等等的，首先需要我们把这些材料都制成糊状，然后先把茄子晒一晒，等上几天就可以浸上糊，然后继续晒干，这时候隔水蒸上2个小时之后闷一天，等到第二天的时候就可以继续晒干，这样来回几次后，这样是可以让茄子干起到入味效果的，等到茄子干完全晒干了之就可以吃了，也可以保存起来。
晒茄子去皮吗
在晒茄子的时候，实际上是病不需要我们给茄子去皮的，在茄子中的营养价值是非常丰富的，而其中最有营养的部位实际上就是茄子皮了。我们都知道茄子的维生素E含量是非常丰富的，同时其中的维生素P的含量也是要比一般蔬菜高非常多的，而对于我们人体所需要的这两种维生素来说，实际上都是存在于茄子皮层中的。所以说茄子不去皮的话可以让营养价值更高。同时我们吃茄子皮对健康是有好处的，在帮助人体提高身体免疫力的同时，还可以有效的延缓衰老，这样对保护血管健康也有意义。
吃茄子干的好处
吃茄子干对我们健康是非常有好处的，首先可以通过吃茄子干的方法来发挥出抗衰老的功效，在茄子干中是含有大量的维生素E，而这种物质对人体来说，可以起到防止出血的功效，同时抗衰老的功能也是非常出色的，而且我们如果可以坚持经常去吃茄子干，这样就可以让血液中的胆固醇水平平稳，这样可以避免出现胆固醇增高的情况，同时对延缓人体衰老也有好处，中老年人吃茄子干很适合。
在吃茄子干的时候，还可以帮助我们发挥出清热止血、消肿止痛的功效，如果出现了这些不适情况，那么吃茄子干就可以帮助我们缓解不适了。
吃茄子干的时候还可以有良好的降低高血脂以及高血压的功效，对我们保护好血管健康有意义，对于现代人来说，是容易产生三高问题的，这时候吃茄子干就可以帮助缓解。
吃茄子干还可以起到保护心血管、抗坏血酸的功效，因为在茄子干中有丰富的维生素P存在，而对于这种物质来说，实际上是能起到增强人体细胞间粘着力的功效，同时对人体增强毛细血管的弹性也是有好处的，坚持吃茄子干对于减低毛细血管患病率，保护心血管健康有意义。
热心网友
时间：2024-03-22 10:53
茄子干晾晒的方法如下：
材料准备：茄子6斤，盐少许，一个蒸锅，一双筷子等。
1、将茄子清洗干净。
2、将茄子放入蒸锅，大火蒸15分钟，完全蒸熟蒸透后取出来。
3、用筷子把茄子都摊开。
4、将茄子表面撒一点点的盐。
5、将茄子放太阳底下暴晒2天即可。
