做水果拼盘怎样让苹果不发黄

发布网友发布时间：2022-04-25 14:26

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 01:46

1、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。
2、滴上几滴柠檬汁就不会变色了。
3、把没削的苹果放到温的盐水里泡5分在削就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。

热心网友时间：2023-10-09 01:46

不变色，不变味的话，没办法。反正削苹果又不是什么很费时间的事情，你不如上桌前再削吧。
类似苹果，香蕉，土豆之类的东西，接触到空气就会变色。拿盐水柠檬水泡的话，会有其他的味道；拿清水泡的话，苹果的甜味会变淡淡的还会发酸。反正不管如何处理，味道肯定会变，即使你抽真空，苹果的味道和颜色也会变得偏像苹果酱。

热心网友时间：2023-10-09 01:47

还可以泡在酸奶里，这样的味道比盐水什么好多了。直接做个水果酸奶沙拉吧。随时拿出来都可以吃。
我觉得苹果直接吃是发酸的，加了酸奶味道酸甜度正好，你可以试试。
貌似中国人不习惯沙拉酱，那么就用酸奶（稀一点的）代替，把苹果泡在酸奶里面裹一下，就可以隔绝空气，达到不变色的目的

参考资料：自己的习惯啦

热心网友时间：2023-10-09 01:47

在苹果上裹上一层保鲜膜，然后将其放入冰箱就可以了。