微波炉工作时为什么会让食物转动?

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:26

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热心网友 时间：2023-07-15 10:43

这样可给使食物更加均匀的受热。微波是一种特殊的“光”，像可见光一样是电磁波。但是因为微波的波长超过了人眼的范围，所以它在我们眼前是“看不见的”。放在微波炉里的食物通常含有水分。水分子是极性分子，一端带正电荷，另一端带负电荷。水分子通常是随机分布的。但是当水分子遇到电场时，它会调整方向。

带正电荷的磁头与电场方向相同，而带负电荷的磁头方向相反。一旦电场旋转，它将随着水分子振荡。当电场旋转时，它形成携带能量的电磁波。由于微波电场的旋转频率与水分子的固有频率完全相同，水分子的旋转总是被旋转电场加速，从而不断获得能量，这通常被称为“共振”现象。在“共振”过程中，水分子振荡越来越剧烈，能量越来越高，水温也随之升高。食物中的许多分子都是类似水分子的“极性分子”，水分子也被微波加热。

当在微波炉中加热时，微波在遇到“金钟罩”时会被反射。真正危险的是，在强烈的微波作用下，金属中的自由电子迅速移动，产生的电弧会损坏微波炉内壁，破坏微波炉中的电子元件，甚至烧毁微波炉。因此，在微波炉中使用金属器皿绝对不是一个好主意。微波雷达可以为各种车辆提供精确的定位和导航，并为军队探测敌机和导弹。

事实上，金属可以有效地阻挡微波的传播并使它们反射，这就是为什么食物不能在装有金属容器的微波炉中加热，高质量的微波炉不会在周围发射微波。微波只会从微波炉内壁发射反射，然后被食物和空气吸收，所以站在附近的人没有危险。

热心网友 时间：2023-07-15 10:44

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