学豆腐脑

发布网友发布时间：2022-04-25 14:35

共2个回答

热心网友时间：2022-07-13 00:31

豆腐脑的做法
1.
黄豆洗净提前一晚泡上

2.
木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上

3.
把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆

4.
瘦肉切小丁，加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会

5.
木耳切碎

6.
做熟的过浆过筛，豆渣不要扔哦，可以做很多好吃的

7.
用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开，然后把过完筛的豆浆以冲的方式冲过装内酯的碗，不要再搅拌了，加盖放到温暖处等待20分

8.
开始做卤了，热锅下油，放葱花爆香

9.
放入肉丁和木耳翻炒

10.
炒至肉丁变色，木耳蹦起来，加入酱油和老抽调色，倒入清水，煮开

11.
开后加入盐和水淀粉

12.
做好的卤

13.
豆腐脑做好了，因为倒的时候有泡泡，我舀的时候也有泡泡，嘻嘻

14.
准备好辣椒油

15.
蒜捣碎加凉白开做成碎泥水

16.
淋上卤汁、蒜泥、辣椒油，开吃啦

热心网友时间：2022-07-13 00:32

可以的，这边有上千种小吃，像卤菜烧烤，龙虾烤鱼，包子馒头，火锅串串，豆腐脑，豆腐皮，豆腐果等等。随到随学，欢迎咨询。