红枣冷冻好还是冷藏好

发布网友发布时间：2023-08-31 21:29

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热心网友时间：2024-12-04 07:03

让它冻结。你可以把它冷冻起来。

原因:大枣含糖量高，吸湿性强，易氧化，储存时应尽可能降低储存温度和湿度。低温是减少枣果维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。

南方气温高，湿度大，夏天要冷藏保存。用红枣包装，储存在5℃的仓库中。离开冷库前，移至温度稍高的地方，逐渐移至仓外。为了防止防水气体在枣果上凝结成水滴，不要马上重新套袋，要静置晾干。当凝结的水滴消失后，换袋包装装运。

少量红枣可以用稻壳灰保存。地面撒上约1cm厚的干稻壳，铺一层红枣，撒上稻壳灰盖住红枣，铺一层红枣。这种储藏方法可以防潮，杀菌，干枣粒，效果不错。