过年在农村蒸包子,一般都是什么馅的?

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:40

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-19 02:28

1、包子鲜肉馅
材料:1.猪绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克
做法:将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性；将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。
2、芹菜叶胡萝卜包
材料:面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法:先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大；做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀；将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿；包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
3、包子奶黄馅
材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克
做法:将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

热心网友 时间：2023-10-19 02:28

在农村过年蒸包子的时候，一般都是猪肉白菜，猪肉萝卜，酸菜猪肉馅。农村自己养猪，新鲜的猪肉，配上自己种的萝卜，白菜，腌的酸菜，包子，营养健康，非常好。

热心网友 时间：2023-10-19 02:29

过年在农村蒸包子，一般都是猪肉馅儿的。
过年的时候要杀年猪，分猪肉，有一部分猪肉就剁碎了和馅儿包饺子、包包子。

热心网友 时间：2023-10-19 02:29

一定都是猪肉大葱馅的，在过年的时候，人们讲究年的氛围感，一般都会选择猪肉大葱馅用来蒸包子或者是包饺子。

热心网友 时间：2023-10-19 02:30

有酸菜馅，豆沙馅，油面馅料，青菜豆腐红萝卜馅料，地软馅料，韭菜豆腐馅料，包菜粉条馅料，豇豆馅料等等。