猪脚高压锅上气以后压多久
发布网友
发布时间:2022-04-25 16:32
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热心网友
时间:2022-05-05 00:37
猪脚高压锅上气以后压15分钟即可。
如果喜欢软糯的口感,这个时候可以选择延长时间,放入高压锅压十五分钟到二十分钟左右。炖猪脚的时候,最好是将猪脚提前焯水一下,这个步骤是为除去猪蹄中的血水,也可在水里放些醋和姜用来除去异味。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。