生米怎么做蛋炒饭
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:28
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-21 22:54
1、先将鸡蛋打成鸡蛋液。
2、然后将新鲜米饭倒入，将其搅拌均匀。
3、在锅内放适量油，加热，将蛋液和米饭倒入，搅拌。
4、然后向里面加火腿蒜头翻炒均匀。
5、再往里加点盐、黑胡椒粉继续翻炒即可出锅。
好二三四
时间：2022-10-14 09:53
第一步：将鸡蛋打散，注意蛋和饭的比例，一小碗饭一枚蛋；
第二步：准备适量米饭，事先盛出，散出热气，让表面水分收干，以免粘锅；
第三步：将油烧热，把蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅；
第四步：将配料切成丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用；
第五步：锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀；
第六步：饭炒匀后可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁，少许盐调味。翻炒几下，出锅。
热心网友
时间：2023-11-25 23:49
因为翻炒无法把生米炒熟，所以生米是无法做蛋炒饭的，做蛋炒饭要用熟米饭，最好用隔夜的冷米饭，方法如下：
准备材料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量
一、鸡蛋打散，倒入冷米饭。
二、把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
三、倒入食用油，加入米饭。
四、倒入生抽，翻炒均匀。
五、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。
六、加盐、鸡粉，翻炒均匀。
七、装盘即可食用。
热心网友
时间：2023-11-25 23:49
蛋炒饭的营养价值和功效是补充营养、安神静气。米饭里含有丰富的米精蛋白，能够满足人体所需要的氨基酸，鸡蛋里含有丰富的卵鳞酸以及蛋白质和微量元素，可以用于治疗神烦气躁等症状，但是蛋炒饭里的胆固醇含量是比较高的，一天不能多吃，也不适合高血压和高血脂的人群食用。
大米成分中大约75%为糖(淀粉)，余下的25%包含有蛋白质、脂类、维生素B1、B2、钙、铁、锌和食物纤维。”大米中含的糖是多糖，是淀粉，是人体所需能量的主要来源。人的大脑唯一的能源是由碳水化合物转化而来的葡萄糖，因此每个人每天都必须进食碳水化合物的食物，光补充蛋白质或脂肪类食物无法提供大脑所需能量，也无法维持人脑的各项机能。
分蛋法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。
全蛋法：将全蛋液搅拌均匀，然后倒入锅中炒制，最后再下米饭。这是最常见的蛋炒饭做法，优点是方便，缺点是容易炒不均匀。
全蛋预拌法：鸡蛋液打散后与米饭拌均，再一起倒入锅中炒制。这个方法的优点是炒出来的蛋炒饭粒粒金黄，色泽诱人，而且做法也不难。
白米饭的主要成分是淀粉，淀粉消化吸收后升高血糖的反应很快(糖指数高达87)，不利于糖尿病患者的血糖控制，因此，糖尿病患者应该少吃白米饭(精制谷物)，代之以粗粮(杂粮、杂豆、全谷)。
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热心网友
时间：2023-11-25 23:50
米100g，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.先将米饭煮熟，胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金*；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。
热心网友
时间：2023-11-25 23:51
热心网友
时间：2023-11-25 23:51
