咸肉太咸怎么去咸?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:25

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 09:24

清水漂冼方法来溶解。

咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

对于质地干硬、咸味很重的，腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡咸鱼咸肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱，借助于食碱对蛋白质的松解作用，便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。

扩展资料：

注意事项：

1、孕妇：由于在腌制腊肉的过程中会添加防腐剂，很容易会对胎儿造成影响，加上腊肉中含有大量脂肪和盐分，吃了过多的腊肉很容易导致水肿，因此孕妇不宜多吃腊肉。

2、婴幼儿童：腊肉中含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏负担，由于小孩的肾功能未完全发育成熟，所以要少吃腊肉。

3、肠胃病用户：腊肉属于精制食物，不易被消化，而且天气不好，腊肉容易发霉，没有洗净就烹调，容易引起胃肠不适，如果肠胃不好则影响更大，因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。

参考资料来源：百度百科-咸肉

热心网友时间：2023-10-17 09:24

正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。追问用盐水泡行不行

热心网友时间：2023-10-17 09:25

吃的时准备一碗清水，每次吃沾下即可。

热心网友时间：2023-10-17 09:26

用水泡