小麻花简单的制作方法
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发布时间:2022-04-25 16:25
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时间:2022-07-11 06:41
自制小麻花的做法
鸡蛋加牛奶搅匀
面粉加芝麻加糖,大概混合一下
把鸡蛋牛奶液慢慢加入面粉,边加边用筷子搅拌,直至絮状
加色拉油,用手把面团和匀。可能和面的时候感觉有点硬,没事,就是要硬点。和好后,盖好,静置醒面四十分钟到一个小时。
把醒好的面团擀成1CM厚,尽量擀成5,6CM宽的长方形。然后切成1CM宽的条状。用保鲜膜盖好,防止面条干裂。
把条状搓成细条,长度大概60CM,然后左右手在两端反方向搓面,让面条上劲,对折,提起来面条自然就卷在一起,然后再从两端反方向搓上劲,对折,卷成麻花,OK。最后一步如果卷得不够,人工再搓一下,多卷一下,样子好看些。
做好的麻花,同样用保鲜膜盖好。
适量的色拉油下锅,烧到六成热,油温不要太高,宁愿低点,否则容易糊。手离油面10CM高感觉发烫就可以了。
把做好的麻花下锅,一次下够,炸直金黄,出锅。注意不要炸太老,否则成品发硬。
冷却,放入嘴中,开吃。
麻辣小麻花如何做 麻辣酥脆小麻花的制作方法
1、普通面粉220克,笨蛋2个,油15克,盐6克,糖10克。2、鸡蛋,糖,盐,油,面粉混合揉好后,保鲜膜醒发1小时左右。3、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条。4、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了。5、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时...
家常麻花的制作方法
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小嘛花做法
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自制酥脆小麻花的家常做法
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香酥小麻花的制作方法
1、食材用料:糖2汤匙、鸡蛋3个、面粉1碗。2、制作方法:(1)准备一个干净的盆,加入面粉,鸡蛋,糖,酵母,盐。(2)用筷子搅拌成雪花状。(3)加入适量温水,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。(4)发酵至两倍大,用手指沾点面粉,在中间戳个洞,不会回缩就是发好了。(5)案板里刷点油,放面团...
酥脆麻花的制作方法
1、食材:面粉400克、鸡蛋2个、纯牛奶一盒、白糖10克、小苏打3克、色拉油适量。2、首先往面粉里依次加入鸡蛋,牛奶,白糖,苏打粉,色拉油,适当的可以看情况加点水调和成面团。3、把揉好的面团表面抹点油,放在盆里盖上保鲜膜,醒面半小时。4、时间到了,把面团拿出来放在事先抹好油的案板上,把...
手工麻花制作方法
1、首先,准备250克高筋面粉,加入3克酵母和15克糖,混合均匀。2、接着,打入一个鸡蛋,再加入大约一勺色拉油,搅拌后慢慢倒入约90毫升温水。3、将面粉揉成光滑的面团,并覆盖上保鲜膜,放置一旁静置发酵至体积膨胀到两倍大。4、将发酵好的面团拉长,分割成几个等大的小面团,并将每个小面团揉成长...
酥脆小麻花有哪些比较简单方便的做法?
酥脆小麻花是一种受欢迎的传统小吃,它以其独特的香脆口感和简单的制作方法而著称。以下是一些比较简单方便的酥脆小麻花的做法:基础酥脆小麻花做法:材料:中筋面粉:200克 糖粉:50克 植物油:适量 盐:少许 水:适量 鸡蛋:1个(可选)泡打粉或小苏打:2克(可选,用于增加酥松效果)做法:准备...
机器小麻花制作方法
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