谁知道烤牛排的酱汁如何做?

1、【原材料】牛骨5kg、牛肉2kg、洋葱2.5kg、胡萝卜1kg、西芹1kg、番茄1kg、面粉0.5kg、红酒1支、百里香叶少许、香叶少许、水15L。2、整根牛骨，放到220℃的烤箱中，烤制5个小时，期间烤制20分钟左右翻面，直至烤至金黄稍稍发黑色即可。3、烤好的牛骨头敲成小块，放入水中熬汤。4、将牛肉切成小块...

1、准备食材：洋葱、大蒜、黄油、牛奶、黑胡椒末、生抽、蚝油、糖、淡奶油。2、将黄油融化。3、放入洋葱碎翻炒至透明，加入剁好的蒜泥继续翻炒。4、加入牛奶、淡奶油煮开。5、加入黑胡椒末、生抽、蚝油、糖调味后慢慢煮到汤汁变浓即可。牛排酱汁种类：1、胡椒酱汁：胡椒酱汁是最经典、最完美的牛排搭...

1/4茶匙干迷迭香 接下来，我们开始制作酱汁：在一个中等大小的锅中，加热橄榄油，然后加入切碎的洋葱和大蒜。用中火炒至洋葱变软和透明，大约需要3-5分钟。向锅中加入红酒，用中火煮沸。继续煮5分钟，让酒精蒸发，留下红酒的香味。加入牛肉高汤、番茄酱、蜂蜜、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、干百里香和干迷...

1、把牛排用水清洗干净，然后用厨房纸把牛排上的水吸干；2、用捣肉的锤子把牛肉锤的松软，；3、锤松后在牛排两面撒上少量的盐和黑胡椒粉，抹均匀，腌制1到2个小时；4、把洋葱和酸切碎为下面的步骤备用；5、把锅用火烧热，将准备好的黄油在锅内融化；6、溶化后在锅内放入牛排，开小火慢慢煎牛排...

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排酱汁做法：材料：西红柿、蒜、洋葱、黄油、玉米油、黑胡椒。步骤：1、将西红柿切成小块，蒜头、洋葱剁碎。2、锅里放黄油、玉米油爆香蒜末。3、放入洋葱和西红柿炒爆炒后，放入黑胡椒。4、牛排煎好淋上...

可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。蘑菇汁做法：1 蘑菇切片，洋葱切细末，以奶油抄香备用 2 以中火融化奶油，加入面粉以抄出香味后注如牛奶，搅拌成酱汁 3 于酱汁中加入蘑菇，洋葱，盐，白酒，黑胡椒粉，续煮片刻，即成自制蘑菇奶油酱 ...

酱汁的自制方法。1、黑椒汁（black pepper sauce）配料：黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4 tea spoons、盐little 做法：取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油，再将黑椒碎略炒一会儿，再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香，加入布朗少司...

1、番茄放开水里烫一下，去皮，切碎；洋葱切碎。2、炒锅烧热以后放一小块（如果是两人份酱汁的话大概3厘米见方那么大的一小块吧~然后慢慢化开 3、放洋葱碎、百里香和罗勒，炒到发黄，然后放番茄碎，小火炒化 4、在番茄碎化开的过程中，放一小勺蚝油、半小勺叉烧酱（就是李锦记那种）、一小勺...

1、洋葱和蒜切小块，加水放进榨汁机榨汁；2、将榨好的汁放到锅中，中火慢煮，让水分慢慢蒸发；3、将除了淀粉之外的材料和黑胡椒全兑在一起搅匀，然后倒进锅里；4、取碗，加淀粉一勺，水少量，调成匀浆备用；5、待锅里水蒸发至比较稠了，加淀粉匀浆；6、边熬边搅拌，待酱汁变得更粘稠了，关火...

步骤：1、准备牛排汁的配料，洋葱，西芹，胡萝卜，大蒜，这些是西餐常备的配菜，炖汤熬汁通用。2、中式香料其实有些西餐也使用的，干辣椒1个，香叶，八角，桂皮，橙皮。3、牛肋解冻，选用的是牛肋条，能够买到带骨肋条最好，骨头烤一下一起熬煮会更加香，如果实在买不到可以用打碎的猪棒骨代替。4、...