老酒和黄酒的区别在哪里

发布网友发布时间：2022-04-25 16:25

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热心网友时间：2023-10-17 10:36

老酒是黄酒的一种叫法，总体是一种东西，黄酒包含老酒。即墨老酒属于黄酒，是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品。现在山东即墨黄酒厂有限公司的产品有即墨老酒和即墨黄酒之分。公司内部的区别为：焦香型即墨老酒原料是黍米.小麦，即墨黄酒原料是薯干.黍米.小麦部分即墨黄酒含食品添加剂--焦糖色。

热心网友时间：2023-10-17 10:37

老酒是指蒸馏酒60度以上的黄酒，至少封坛储存一年以上的黄酒就是老酒，浙江人叫老酒汗。
黄酒是指一年内的新黄酒，蒸馏了的酒，而没有蒸馏的黄酒叫料酒用来炒菜或者养身，比如月子酒。
它们所用酒曲为红曲，而不是大曲，小曲，麦曲。
祝君心想事成，生意兴隆。