炼奶就是炼乳吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:29

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 20:55

我觉得是一样的.因为资料显示:
炼乳：
炼乳是将牛奶蒸发掉水份进行浓缩之后再加入糖，更便于保存。炼乳加水稀释之后相当于加了糖的牛奶。但是在烘焙中，由于炼乳含糖量过高，因此基本不用做原料，更不能代替黄油或者牛奶。原味以及各种风味的炼乳可以直接涂在烤好或者蒸好的的点心上

热心网友时间：2023-10-17 20:56

炼乳：
炼乳是将牛奶蒸发掉水份进行浓缩之后再加入糖，更便于保存。炼乳加水稀释之后相当于加了糖的牛奶。但是在烘焙中，由于炼乳含糖量过高，因此基本不用做原料，更不能代替黄油或者牛奶。原味以及各种风味的炼乳可以直接涂在烤好或者蒸好的的点心上。

热心网友时间：2023-10-17 20:56

炼奶--加糖浓缩奶,又称炼乳

热心网友时间：2023-10-17 20:57

是的.