怎样做出一碗好吃的日式土豆炖牛肉?

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:41

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懂视网 时间：2022-11-05 01:09

1、猪肉100g、土豆4个、胡萝卜1根、洋葱1个、魔芋1盒、香菇4朵、白砂糖30g、料酒30g、酱油45g、植物油15g、水500ml。

2、先准备好材料，胡萝卜和土豆去皮切块，土豆稍微用水浸泡下。洋葱切丝，猪肉切片，魔芋过滤掉水份，香菇切片。

3、起锅，开中火，先倒入植物油，烧至5成热后，把肉片倒入翻炒一下。

4、将炒好的肉片盛出备用。

5、在锅中放入水，魔芋，胡萝卜，香菇和土豆。

6、再放入酱油、味醂和砂糖。等水烧开后放入肉片，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右。

7、最后放入洋葱，继续焖煮8~10分钟。煮到食材都软烂入味，即可。

热心网友 时间：2023-12-08 14:26

胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块。牛肉洗净，切成厚块。牛肉放入冷水锅中，放入姜片。盖好锅盖，上火烧开。水开后继续焯2、3分钟捞出。焯水的牛肉捞出备用。锅烧热，倒入适量油。先倒入土豆炸一下。炸两三分钟后盛出（这一步是为了在炖牛肉的过程，土豆不易炖烂）。锅底留油，放入蒜米爆香。倒入牛肉翻炒几下。放入桂皮、干辣椒、八角和花椒等香料，炒匀。倒入3、4碗清水，没过牛肉（水一次尽量放多点，炖的过程不宜再另外加水）。差不多这个水量就好了。倒入酱油、蚝油和番茄酱调味。再加入糖，炒匀后开大火煮几分钟。倒入切好的胡萝卜和土豆。大火烧开。为了缩短烹饪时间，可移入高压锅炖煮。盖好锅盖，大火烧开后，转中小火继续炖煮20分钟左右关火焖10分钟下汽（如果是普通的炒锅，则炖的时间需在50分钟左右）。出锅前加入盐调味。

热心网友 时间：2023-12-08 14:27

牛肉洗净切小块冷水入锅，煮出牛肉的血沫后捞出洗净待用。把土豆和胡萝卜都洗净，削去皮切块待用。洋葱也切块待用。日式土豆炖牛肉的做法步骤：　起炒锅烧热加少许油，放牛肉块炒出水汽后盛出待用。　原炒锅再加少许油烧热，放土豆、胡萝卜和洋葱翻炒2至3分钟，然后放生抽、味淋和白糖炒匀。加水没过锅里的土豆等食材，然后放入牛肉加盖焖煮，大约煮15到20分钟左右，至牛肉和土豆软烂时收汁出锅。

热心网友 时间：2023-12-08 14:28