怎么做好吃的茶树菇?
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发布时间：2022-04-25 16:44
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热心网友
时间：2022-04-26 13:27
用料：柳松茸100克、猪肋条肉（五花肉）50克
调料：植物油50克,盐2克,味精1克,鸡精1克,白砂糖1克,豆瓣酱5克,豆瓣辣酱5克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)30克,大葱10克,辣椒油5克,香油1克
做法：
1. 干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；
2. 五花肉切丝；
3. 干椒、葱切段；
4. 豆瓣酱剁细；
5. 锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；
6. 再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；
7. 然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；
8. 待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。
茶树菇炒牛肉
主料：茶树菇、牛肉、韭菜心或香葱、红椒
调料:花生油、酱油、生粉、盐、姜丝、胡椒粉
做法：
1．茶树菇洗净，滤干；牛肉切丝，用酱油腌数分钟，加一小勺生粉，拌匀；红椒切丝、韭菜或葱切段。
2．花生油烧至冒微烟，将牛肉丝倒入，快炒至肉色断生，铲起。
3．添少许油，依次放入茶树菇、红椒丝炒软，加韭菜心（若用葱段则在起锅前放入），将已炒断生的牛肉加入，快炒，用水淀粉勾芡即可。
热心网友
时间：2022-04-26 15:01
原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
家常菜茶树菇炒五花肉
·配 料: 五花肉、茶树菇、姜片，蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精
1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。
2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。
3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。
主料:茶树菇
配料:姜丝.蒜..盐.豆瓣酱.辣椒干.花椒.色拉油等
作法:1:将茶树菇洗净.去掉脏的地方.
2用开水将茶树菇过水一分钟左右.捞起装盘
3:锅热油8分.加入姜丝.蒜.豆瓣酱.辣椒干.花椒.等..加入茶树菇.少量清水.爆炒3-5分钟.最后加盐和味精起锅装盘
味道:麻辣口味
做法：
1）茶树菇一把，用温水清洗一下，剪去根。去核红枣一小把，蜜枣一个。姜2片。
2）锅里加水，放入排骨，煮开后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火烧开一会儿，再转小火力炖1个多小时。
我没在汤里加生姜的习惯，所以没放姜片，汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。。
茶树菇焖仔排
材料：新鲜茶树菇、仔排、芦笋、蚝油
做法：
1、将仔排用水冲洗干净，在滚水里煮一两分钟，撇去浮末，捞出
2、茶树菇洗净切去根部，切段，芦笋洗净切去老根，切段
3、再烧开一锅水，加料酒、姜片、葱段、胡椒几粒、八角一粒把排骨放进去煮至熟烂，滤出葱段姜片等调料，把排骨和汤分开装好
4、锅内热油，加少许白砂糖，翻炒几下，把排骨放进去翻炒一分钟，再加葱花、姜丝、蒜碎，翻炒
5、加料酒、老抽、蚝油、黑胡椒粉再炒一会，加茶树菇，翻炒均匀后，加刚才煮排骨的老汤
6、汤略收干后，加芦笋、适量的盐，至芦笋熟即可出锅
菜心炒茶菇
（1） 原料：鲜茶菇200克，菜心300克，植物油、精盐、葱花、姜末、蒜泥、味精各适量。
（2） 制法：将鲜茶树菇去根蒂，撕开，洗净。入沸水中氽一下捞出，沥干水。白菜心洗净，沥干水。炒锅用旺火加热，加植物油、姜末、葱花和蒜泥爆香，倒入菜心翻炒至六成熟时，下茶树菇和精盐，炒熟，上味精即可装盘。
热心网友
时间：2022-04-26 16:53
热心网友
时间：2022-04-26 19:01
热心网友
时间：2022-04-26 21:25
热心网友
时间：2022-04-27 00:07
热心网友
时间：2022-04-27 03:05
调色调味，味道超级赞
