酵母,内脂和小苏打怎么配比做包子

发布网友发布时间：2022-04-25 16:43

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热心网友时间：2023-10-19 11:56

咨询记录 · 回答于2021-10-12酵母，内脂和小苏打怎么配比做包子用酵母发面需要把它和面粉的比例控制在1：100左右，这样才能保证面团充分发酵小苏打的用量一定要比酵母粉少，如果多的话，会影响口感发涩，内酯起到了一定的正香的作用，所以也不能太多，和小苏打差不多就行

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