红茶和岩茶的区别?
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:53
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热心网友
时间：2022-05-02 23:01
岩茶和红茶属于不同的两大茶类。
岩茶属于乌龙茶或者青茶。
二、
岩茶和红茶的工艺不同。
岩茶从采摘开始进入萎凋、做青、杀青、干燥、炭焙、成品。
红茶从采摘开始进入萎凋、揉捻、发酵、干燥、熏制/干燥、成品。
三、
岩茶和红茶的发酵程度不同。
我们市场听说铁观音讲究三红七绿，同样作为乌龙茶的岩茶也有着这样的讲究，属于半发酵茶，在叶子的边缘有明显的红遍，又叫绿叶红镶边。
红茶是全发酵茶，整个叶子全部红边，其中最为讲究的就是发酵的均匀程度。
四、
岩茶和红茶的香气口感。
岩茶的香气高扬，滋味鲜爽且醇厚。
红茶的香气也非常缤纷，不同的品种呈现不同的状态，整体的滋味醇厚，桂圆香显。
这是比较大体的岩红茶香气的区别，由于这些茶类都很广，所以改天让土老大再为大家一一分析！
五、
岩茶和红茶的干燥。
对于这个环节，岩茶、红茶都经历过机器的干燥，不同的是岩茶使用的是炭焙，而红茶用的是松木烟熏的方式。
是不是通过对比，发现岩茶、红茶的差别非常大，两种茶叶各有属于自己的特色，再也不能混淆它们了。
热心网友
时间：2022-05-03 00:19
第二原材料不同:红茶的原材料(茶青)很多都可以做,如:小菜种,福6号,岩茶原材料有:水仙,肉桂,大红袍,奇兰等等.
第三产地不同,岩茶只有武夷山才有.红茶全国都可以做.
