鸡刨豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 15:54
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热心网友
时间：2023-02-04 16:28
鸡刨豆腐是很美味的家常菜，调味简单却有着鲜美的味道和香嫩的口感。鸡蛋和豆腐一起炒制，拥有丰富的蛋白质和卵磷脂。健康营养又美味。
这次做鸡刨豆腐里加入了焯烫好的西兰花碎，不但让这个菜变得多了一份色彩，还更增加了一份营养。
材料
主料：北豆腐300g、鸡蛋2个；
辅料：西兰花5朵、盐适量、五香粉少许
鸡刨豆腐
1
豆腐放在水中烧开去豆腥味
2
然后焯烫西兰花，焯烫好的西兰花控水后去掉茎部把花冠的部分剪碎
3
焯烫好的豆腐放在碗内，压碎，加少许盐拌匀
4
鸡蛋加适量盐打入碗内搅打均匀
5
锅内少许油，烧热后倒入鸡蛋
6
下入豆腐和西兰花碎
7
用五香粉调味，翻炒均匀
8
成盘即可
小贴士
1、豆腐焯烫下能去掉豆腥味，在炒制的时候还不会出太多的水。
2、豆腐和鸡蛋都在备料的时候分别调味要注意盐的用量。
