家庭版清蒸鲈鱼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:55

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 11:25

回答1.鲈鱼洗净，浇上料酒、盐涂抹均匀，刷食用油，放葱、姜，锅中水烧开，放蒸篦和鲈鱼，大火蒸八分钟

2.调料汁，碗中加盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒、小磨香油拌匀备用，切葱、姜、青红椒

3.取出鲈鱼，倒去多余水分，取出姜、葱，倒上调好的料汁，依次摆放好葱、姜、青红椒丝，锅中放油，加热至冒烟，淋上鲈鱼即可。

热心网友时间：2022-06-18 13:50

1.
将料酒涂抹于鱼身，正反两面都涂抹均匀。适量的盐均匀的撒在鱼上，也是两面都抹匀，然后轻拍让其入味。在盘底铺上姜丝，将鱼放在铺满姜的盘上，上面再放一层姜丝，腌制15分钟左右。

2.
蒸锅内放水，待水开后，将鱼连同碟子一起放入蒸锅。先大火蒸8分钟，然后小火焖2分钟。

3.
趁蒸鱼的空闲时间，把葱切丝。

4.
把鱼蒸出来的水倒掉，将蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上。

5.
撒上切好的葱丝。

6.
平底锅烧热，倒入适量油，烧至冒青烟，然后将热油淋在鱼身上。

7.
出锅，可以开吃啦！宝宝吃的时候要大人监护、小心鱼刺哦！

热心网友时间：2022-06-18 16:31

买回来鲈鱼后先把鲈鱼肚里黑囊去掉，把鱼身两面划三刀，用料酒和盐胡椒粉拍碎的生姜涂抹鱼全身，适当加点豆粉蛋清，放置15分钟左右后，把水烧开将抹好的鲈鱼肚塞入葱结放入盘中蒸约十分钟后倒入蒸鱼鼓油加葱丝。一盘风味清蒸鲈鱼就做好了。

热心网友时间：2022-06-18 19:46

1、买来鱼之后，清洗干净去麟去鳃去内脏，划花刀。
2、用姜和料酒腌制半小时。
3、放调料上锅蒸17分钟即可！
注意：调料和咸淡要自己掌握。

热心网友时间：2022-06-18 23:17

其实家里面的饭菜比较容易做，你可以把鱼用蒸锅蒸好，然后喜欢吃什么样的香料然后做好倒在鱼上就可以了