豆角是老的好吃一些还是嫩的好吃一些?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:50

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热心网友时间：2023-10-14 16:23

这都是个人喜好不同,有的喜欢老豆角有嚼劲,有人喜欢嫩豆角吃起来比较脆糯软

热心网友时间：2023-10-14 16:23

　往常，买豆角大家都爱挑嫩的，老豆角多半没人要，可近日，记者在市场上发现，一些颇为“老相”的豆角现在十分走俏，价格比嫩豆角要贵近一倍。
其实这种豆角并不老，只是由于品种上的差异，外观显老而已。与嫩豆角相比，“老”豆角虽然在清脆爽口上要逊色些，但由于肉质肥厚，因此口感柔和，易入味，吃起来也有嫩豆角所不具备的美味。
　　据菜贩介绍，这种“老”豆角特别容易消化，尤其适合老年人和肠胃不好的人食用。一些购买者也称，现在市场上充斥的全是嫩豆角，来点“老”豆角换换口味也不错。