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我们这超市做鸡蛋糕和面包为什么要放碎冰片

发布网友 发布时间:2022-04-25 15:51

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-14 18:04

天气太热的时候,为了面包打制面团的温度得到控制,所以,使用冰水。

蛋糕则不需要。

热心网友 时间:2023-10-14 18:04

夏天要放冰,冬天要放热水!来控制酵母的!具体看季节的温度,来具体选择水的温度!【前提就是打好的面团要控制在26°】
蛋糕不需要!
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