用电饭煲做蛋糕,五分钟后就一直跳到保温,怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-25 15:45

共13个回答

好二三四时间：2022-07-11 19:05

电饭锅做蛋糕一会就跳保温是正常的现象。如果电饭锅做蛋糕是老是跳到保温可以等2分钟左右，等电饭锅温度内部温度降低，即可再次调整到煮饭按键档位。如果按不下去可以用毛巾捂住排气孔，焖20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

制作电饭锅蛋糕时候的注意在电饭锅的内胆底层可以刷一层油，底油不要太多，因为蛋液中含有油分，然后轻轻得倒进内胆里面，稍微震动几下，去除气泡；在打发和翻拌的时候，手法一定做得对，否则后期出锅不蓬松，那就十分影响口感了。特别是翻拌的时候，不要去顺时针搅拌，那样会非常容易消泡，出锅也就不够光滑了。

热心网友时间：2022-07-11 16:46

用电饭煲做蛋糕就是这样的，煮5分钟电饭煲就会跳到保温。

这时等过2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅*的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

用电饭煲做蛋糕，烤好的蛋糕无需倒扣，上面是淡色的，冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离，这时候倒扣到盘子里，可以吃了，着壁部分都是金*的，比烤箱的要更香嫩。

扩展资料

注意事项：

在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

参考资料来源：百度百科-电饭煲蛋糕

热心网友时间：2022-07-11 18:54

电饭煲做蛋糕不需要很长时间呀，在锅底刷层油防粘锅。一般加热几分钟就成型了，如果跳闸，是不是你的电饭煲本身就有做蛋糕的这个功能？如果是的，那就不要紧，电饭煲做蛋糕不需要很长时间呀，在锅底刷层油防粘锅。电饭煲做蛋糕不需要很长时间呀，在锅底刷层油防粘锅。一般加热几分钟就成型了，如果跳闸，是不是你的电饭煲本身就有做蛋糕的这个功能？如果是的，那就不要紧，如果不是，那就有可能电饭锅坏了。般加热几分钟就成型了，如果跳闸，是不是你的电饭煲本身就有做蛋糕的这个功能？如果是的，那就不要紧，如果不是，那就有可能电饭锅坏了。果不是，那就有可能电饭锅坏了。电饭煲做蛋糕不需要很长时间呀，在锅底刷层油防粘锅。电饭煲做蛋糕不需要很长时间呀，在锅底刷层油防粘锅。一般加热几分钟就成型了，如果跳闸，是不是你的电饭煲本身就有做蛋糕的这个功能？如果是的，那就不要紧，如果不是，那就有可能电饭锅坏了。般加热几分钟就成型了，如果跳闸，是不是你的电饭煲本身就有做蛋糕的这个功能？如果是的，那就不要紧，如果不是，那就有可能电饭锅坏了。

热心网友时间：2022-07-11 21:19

电饭煲要预热。
放好蛋糕糊，摁下。跳了，不管它，让它焖一会儿后再按煮饭键；再焖一会儿再按煮饭键，一共按3次煮饭键。
出锅前先用牙签戳一下，不沾就表示熟了。
粘的话啊，再来一次....

热心网友时间：2022-07-12 00:00

一个是温度达到了。就可能跳。还有就是里面没水了，也可能跳，一般正常情况下跳了说明熟了。还有就是电饭煲有线路问题了。

热心网友时间：2022-07-12 02:58

水放太少，锅内温度过高，就会跳到保温，反复多点水就行了！

热心网友时间：2022-07-12 06:13

电饭煲做蛋糕五分钟后跳保温是因为水已达到了干燥的程度，就会自动跳到保温状态，蛋糕在下锅的时候可以在锅底部涂层油，让锅底蛋糕更好脱模。要做好蛋糕要把握好水分湿度，以使蛋糕柔软鲜香。

热心网友时间：2022-07-12 09:44

这是正常现象啊，用电饭煲做蛋糕到一定温度它就会自动跳闸。稍等5分钟之后再按下加热键，如此循环两三回就可以了。

热心网友时间：2022-07-12 13:32

因为温度过高，这是一个安全装置，防止爆炸的。建议不要用东西抵住，可以多开几次。但可能会影响蛋糕膨胀。要不就试试水质蒸。其实，最好还是有烤箱啦！

热心网友时间：2022-07-12 17:37

估计你用的是普通电饭锅没有蛋糕的功能的吧，就是水分没有了，然后达到了一定的温度，它就会跳了。你不用管它，用一块湿布搭在蒸汽出口那里闷他几分钟以后再按一下煮饭键，等它跳了再闷一下估计就熟了。

热心网友时间：2022-07-12 21:58

面活的太硬，水分少的原因，如果实在不行则把蛋糕翻过来继续蒸

热心网友时间：2022-07-13 02:36

因为蛋糕中加的水量比较少，只要水一开开关就会跳，再加多一些水就好了

热心网友时间：2022-07-13 07:31

一定是坏了，应该拿出去修了，这个电饭煲是不是九阳牌子的电饭煲啊？我家的牌子也是九阳的，经常这个样子已经修了几次了，我都想把他换掉了，可是我妈又舍不得…