新鲜鸭血怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-25 15:44

共4个回答

热心网友时间：2022-04-16 16:43

鸭血
　　为家鸭的血液。以取鲜血为好。
　　味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服
鸭血的做法
　　原料
　　鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
　　制作
　　1、将鸭血切长方片，韭菜洗净切段，干辣椒切丝。
　　2、锅内添水烧开，下入鸭血片焯透捞出。
　　3、锅内注油，下入干辣椒丝、韭菜略炒，烹料酒，加鸭血、盐、味精炒匀，淋香油，出锅即成。
　　特点
　　嫩滑爽口。
　　友情提示
　　鸭血味成，性寒，具有补血解毒之功效。
鸭血的辨别
　　正常的鸭血应该很腥才对，而且没这么红.一般来说，鸭血比起猪血颜色要暗，弹性较好，而且有一股较浓的腥臭味”
　　真鸭血旺细腻而嫩滑，牛血炮制成的毒“鸭血”空隙多
编辑本段鸭血的益处
　　鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。

热心网友时间：2022-04-16 18:01

韭.菜炒鸭血

材料：鸭血300克，韭.菜200克，盐、味精、香油、花生油、料酒各适量

做法:

1.鸭血切长方片，韭.菜洗净切段。

2.锅中添水烧开，下入鸭血焯透捞出。

3.炒锅注油烧热，放入韭.菜略炒，加入料酒，放入鸭血、盐、味精翻炒均匀，淋香油即可。

热心网友时间：2022-04-16 19:36

要看你鸡和鸭是怎么来的.我们家杀的鸡鸭全是自己养的.每次不是我喝就是爷爷喝鸡鸭血.杀的时候心管和食管要分清楚.食管不能破.破掉就不能喝.如果鸡鸭是买的.走地鸡鸭养多三个月以上.如果饲料鸡鸭最少在养半年以上.

热心网友时间：2022-04-16 21:27

煮着吃