脆心和生巧巧克力的区别
发布网友
发布时间:2022-04-25 15:52
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-14 20:27
原料,制作工艺,口感都不一样。1、原料区别。脆心巧克力的主要原料是可可粉和可可脂,生巧巧克力主要原料是可可粉、鲜奶油和洋酒。2、制作工艺区别。脆心巧克力是将可可粉和可可脂加白糖等调料回火铸型制作而成,生巧是将可可粉、鲜奶油和洋酒等调料直接混合制作而成。3、口感区别。脆心巧克力入口比较硬脆,香味略低于生巧,且嘴内融化速度相对更慢,生巧一般入口香软,绵柔细腻,容易化开。