猪肚和什么一起煲汤好喝?

发布网友 发布时间：2022-04-25 17:00

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懂视网 时间：2022-11-23 06:02

1、原料：猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒； 洗猪肚。然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉，反复搓洗猪肚。

2、用盐水洗猪肚。继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次。

3、用醋洗猪肚。清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚。

4、泡猪肚。猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟。

5、先把鸡洗净，可以剁开最好不要剁开，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

6、塞满猪肚、封住猪肚。把红枣、枸杞、白辣椒、干香菇以及鸡塞进猪肚，用牙签封住开口。

7、锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，放入热水中焯一焯，撇清浮沫。

8、大火烧开，再倒入瓦煲小火煲40分钟。

9、取出猪肚鸡，分别切块。在汤中加入盐调味，放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟就可以吃了哦。

热心网友 时间：2023-06-01 05:16

将熟猪肚切条和去皮的花生一起煲到两者酥烂但不失其形，成汤味清甜不油腻。小心不要放过多的盐，放再多汤也是甘味的。猪肚洗净是关键，要用盐洗几遍去粘液，加水和葱姜酒煮熟，再洗过。

猪肚

为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

菜品做法

即猪胃。洗净滑腻污物后用，味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”

故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。

如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

热心网友 时间：2023-06-01 05:16

热心网友 时间：2023-06-01 05:17

热心网友 时间：2023-06-01 05:17

热心网友 时间：2023-06-01 05:18