减脂增肌牛肉汉堡的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:57

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热心网友 时间：2023-01-19 15:31

用料  

牛肉    100克    

鸡胸肉    50克    

洋葱    100克    

干香菇    2朵    

小米椒    1个    

鸡蛋清    1个    

淀粉    一勺    

生抽    1勺    

料酒    1勺    

蚝油    1勺    

盐    少点抖一抖    

黑胡椒    1勺    

西红柿片    

洋葱丝    

球生菜    

酸黄瓜    

全麦面包片    两片    

减脂增肌牛肉汉堡的做法  

大概的比例就是这样：
牛肉：鸡胸肉：洋葱：香菇=2:1:2:1

---牛肉---
是我自己剁的，减肥的话就都用瘦的，有那么一点肥的也无所谓

---鸡胸肉---
不放没关系，我是因为牛肉不够了尴尬...我忘记拍进去了，剁成差不多泥的样子

---洋葱---
多少牛肉就放多少洋葱，不爱吃洋葱的也没有关系，因为后来已经吃不出洋葱的味道了，洋葱和牛肉是绝配！！！

---干香菇---
比新鲜香菇要好吃，喜欢吃的就放干的，记得提前泡发啊！泡的软软的！泡的香菇水不要扔，后面要用到的！！听话！不喜欢就都不用放没关系的。

---潮汕牛肉丸---
不用放，我就是随手拿了一个，起不到关键作用

---小米椒---
喜欢辣的就多放两个小米椒
记得都剁的碎碎的！！！！！




然后就加调味料了：

---鸡蛋清---1个
必须的啊必须的必须的！！！

---生抽---1勺
必备，老抽就不要放了，非要放的话就一滴吧

---料酒---1勺
没有就加啤酒白酒都可以，做饭就要随意一点

---蚝油---1勺
有就放没有就不放

---盐---1点点
记得少放哦，大概五分之一勺

---黑胡椒---1勺
最好放，毕竟做一次还是提前买好吧

---淀粉---1勺
酌情加，可以边拌边加

所有的拌到上劲了为止，就是很粘稠，不稀，搅拌的时候手都甚至有点不轻松为止，要同一个方向！



夹的青菜提前切好：

---西红柿---两三片

---球生菜---两三片
没有就放普通生菜，但是球生菜最好吃，脆脆的

---洋葱丝---
喜欢多放不喜欢不放

---酸黄瓜---
喜欢就放不喜欢不放

不放沙拉酱！！减肥放什么沙拉酱？！啥酱都不要放！！！
放沙拉酱是不可能的！这辈子都不可能放沙拉酱的！

好了可以煎肉饼了！开心！

拿出你的平底锅，底是平的就好，我用奶锅都可以煎的，不粘锅哦一定是，不然你的肉饼就不是你的肉饼了，那最终将属于锅的...

锅底刷一点点橄榄油，其他油也可以，注意是一点点，减肥嘛，少油少盐最重要啦

中小火！！！

把你的肉饼放在手里拍一拍变紧实，放到你的锅里，用铲子规整一下形状，轻轻压一压

中小火！！！不要急着翻面！！！
此时可以淋一点生抽在肉饼上

然后就静静的观察，两分钟后，用铲子铲一下觉得已经定型了，可以翻起来了，就翻个面，再静静地等待一分钟

然后拿出来之前留下的香菇水，泡完就扔了不要怪我，用这个稀世珍水大概四勺的量沿着锅边均匀的倒进去

马上把锅盖盖上！！！

转小火！！！

轻轻晃动锅，让这个宝水雨露均沾的接触你的肉饼，一分钟后开盖看一下，还有没有水，有就再盖上，没有了的话就翻个面继续倒同样多的水，盖上盖子焖

可以反复上面的步骤
因为肉饼里面要让它熟的安全而且更入味
最后可以用筷子插一下看看熟的程度，但是基本上都早就熟了

不要害怕你的肉饼两面煎的有点黑，没事的，只要闻不到糊味就行，

水收到没有了，就盛出你可爱的肉饼，放在一个没有水的盘子里，让它安静安静




烤面包了，有烤箱用烤箱，没有就用平底锅，不用放油，只要一面变得干干的就行

我减肥我吃全麦，你不减肥我就很羡慕你吃的面包了

好了可以一层一层的摆了，
面包-生菜-肉饼-西红柿-洋葱-酸黄瓜-面包


开不开心

刺不刺激

惊不惊喜
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
做饭两小时，吃饭五分钟


小贴士

煎肉饼最后好加点水进去小火焖焖，更容易熟。