樱桃酒的酿制方法？
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发布时间：2022-04-19 12:25
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时间：2023-07-14 21:10
樱桃是很多人喜欢吃的水果，酸甜可口，外形也是十分鲜艳娇嫩。但是樱桃的储存时间不长，很多人会将其直接制成樱桃酒。你知道樱桃酿酒最简单的方法吗?只要挑选好的樱桃，去蒂清洗之后，准备50度的白酒和泡酒用密封罐。然后将樱桃放入密封罐，加入白糖和酒没过樱桃，充分发酵之后就可以饮用了。
一、最简单的樱桃酿酒方法
1、选择樱桃
想要酿造一瓶好的樱桃酒的话，一定要准备新鲜的樱桃，然后从中挑选出最大、最鲜嫩，没有伤口和坏死现象的樱桃。然后将樱桃清洗干净，将其长长的蒂部摘除。樱桃的蒂会让酒中有苦涩的味道，一定要摘除。
2、准备冰糖/密封罐
想要知道樱桃酿酒最简单的方法，最重要的是配方了。一般来讲5斤樱桃泡酒，需要1.5～2斤左右的冰糖分量。看看你的樱桃有多少，然后准备好冰糖分量。尽量选用单晶冰糖或是大冰糖，白砂糖的口感远不及这两种冰糖。
除了冰糖之外，还要准备好密封罐和白酒。白酒很简单，只要浓度在50～60度之间的清香型白酒都可以，二锅头或是高粱酒都行。密封罐一定要密封性能好的，然后将其洗干净，然后倒放沥干水。
3、酿造樱桃酒
将已经洗好的樱桃放入密封罐，然后将冰糖放在里面，最后倒入白酒在其中，白酒的分量一定要足。最起码要没过樱桃和冰糖。其实还可以根据自己的口味来调味一下，若是喜欢甜一些的果酒，就加入一点冰糖，如果想要酒味更加香醇的，就再加一点酒，最后把口密封就行。
4、密封储藏
自己酿的樱桃酒密封之后最好放在阴凉干燥环境，等待瓶中的樱桃自然发酵就行。酿制的时间可以自己选择，一般情况7天之后，樱桃酒就会酿成，但是口味比较清淡，如果想要浓烈一点可以泡一个月，2个月的时候是最纯的，一年以上就不要饮用了。
二、樱桃酒的功效
1、美容养颜
樱桃酒里面有很多的花青素和花色素，这些都是可以抗氧化和抗炎活性的，对皮肤是很好的。尤其是樱桃酒中的糖和胡萝卜素、维生素C，还有磷元素都是很高的，饮用樱桃酒之后，就会吸收这些，会让我们的皮肤变得红润、肤质也会变的细腻又嫩白，还有去皱消斑和抗衰老作用呢!
2、有助睡眠
有失眠现象的人，也可以每天睡前饮用一杯樱桃酒助眠。樱桃酒可以放松和缓解紧绷的脑部神经，从而让脑部自然而然的释放出想要休息和睡觉的信息。尤其是长期对着电脑的工作人员经常出现的头痛和肌肉酸痛现象，也能很好缓解。
3、降低血糖
糖尿病患者是可以少量饮用樱桃酒的，樱桃就有很好的降血糖效果。樱桃在发酵成樱桃酒之后，就会产生一种可以降低人体血糖的化学物质。人们在饮用樱桃酒之后，这种物质就会将血糖恢复正常。但是需要注意的是，低血糖患者，就不要饮用了。
4、补血
樱桃的铁含量是水果中最高的，所以它也是众多水果中补血效果最好的。樱桃泡酒之后，并不会影响樱桃补血的作用，相反，还会增加补血效果。每天喝一点樱桃酒，可以慢慢的让人体吸收其中的铁元素，还会促进再生血红蛋白，治疗和预防缺铁性贫血状况。
结语：通过上文的介绍，相信大家都知道最简单的樱桃酿酒方法了。快快买上一些樱桃，在家里面自制出美味又养颜的樱桃酒吧!
