水煮巴沙鱼的做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 12:26
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热心网友
时间：2022-05-12 22:58
用料
巴沙鱼 500克
鸡蛋 1只
青笋头 1根
小米辣 2个
蒜 4个
小葱 2根
盐 少许
料酒 适量
胡椒粉 少许
调和油 适量
淀粉 少许
水煮巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻后，洗净擦干水分备用。
鱼肉切片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清调匀，备用。
蒜、小米辣、小葱切丁。
青笋头切片。
热锅冷油，放入水煮鱼调料，小火炒香，加高汤烧开。
滑入调制好的鱼片，煮2-3分钟
将鱼和汤一起盛在碗中，撒上蒜蓉、葱花、小米辣，浇上热油。
热心网友
时间：2022-05-13 00:32
步骤1/13
把食材准备好，洗净，口蘑打花刀备用
步骤2/13
巴沙鱼块用少量盐揉搓，打入底味
步骤3/13
把淀粉码到鱼块上，均匀上浆
步骤4/13
黄油块放入平底锅，小火化开
步骤5/13
姜片和蒜片放入锅内小火煎香
步骤6/13
鱼块放入平底锅，先放有皮的一边，容易出油（一直是小火）
步骤7/13
再放入口蘑煎制
步骤8/13
再放入土豆厚片和芦笋一起煎制，鱼块不要经常翻面，鱼皮一面煎黄后轻轻翻个面就行
步骤9/13
芦笋最快熟，取出摆盘备用
步骤10/13
继续煎制其它食材，直到所有食材煎熟，土豆片两面金黄
步骤11/13
将食材在盘内摆放妥当后撒上薄荷碎
步骤12/13
最后淋入日式口味的丘比沙拉汁，这道一人食的'和风'巴沙
亲亲，食材清单：大蒜 2瓣 、 生姜 3片 、 薄荷叶 5片 、 黄油 一小块 、 食盐 一点点 、 丘比沙拉汁（日式口味） 25ml 、 口蘑 一朵 、 土豆 一厚片 、 巴沙鱼 一块 、 小西红柿 一颗 、 玉米淀粉 一大勺
亲亲希望可以帮到您，祝您生活愉快！[微笑]
