炖牛肉可以同时放白萝卜和西红柿吗？为什么？
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发布时间：2022-04-19 11:29
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时间：2023-10-24 10:02
丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
4.防癌
据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延缓衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
3、牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
4、牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
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时间：2023-10-24 10:02
白萝卜和牛肉能一起吃。
萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，搭配牛肉食用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。牛肉是动物高蛋白，萝卜能提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。搭配食用的好处具体表现在以下几个方面。
2.促消化
白萝卜中所含的芥子油成分，能帮助促进肠胃蠕动，利于消化，增加食欲，可以有效改善消化不良，食积腹胀，胃纳欠佳等症，与牛肉搭配食用，既利于消化，又能帮助缓解油腻，还能补充营养。
3.增强免疫力
萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素，摄入足量的维生素C和锌能帮助增强人体免疫力，提高抗病能力;而牛肉中的蛋白质含量丰富，其中氨基酸的组成接近人体需要，摄入人体，可以促进新陈代谢，增强抗病能力，所以二者一起炖食，可以帮助增强人体免疫力。
4.病后调养
白萝卜和牛肉同时食用，可以补充大量的铁元素，而人的造血功能需要铁元素参与，从而起到补贴铁补血的作用，适合贫血，气短体虚，病后调养人群食用。
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时间：2023-10-24 10:03
我们家不怎么吃牛肉，一般吃猪肉和鸡肉比较多，前段时间呢，我妈妈到我们家来，然后给我买了很多的牛肉，因为她说吃牛肉对身体好，她总是说你看，外国人他们都找长得高高壮壮的，就是因为他们不吃猪肉和鸡肉，他们平时吃牛肉多，所以他们才身体那么好，她还让我们每天多吃一点牛肉。
但是在我印象里，牛肉好像也只有跟番茄做在一起，或者做牛肉干儿，也没有什么好的做法，我妈妈来了之后，她教了我一个牛肉的新做法，那就是牛肉炖土豆，吃起来还非常的不错呢，你如果也不知道牛肉有什么好的做法的话，那你可以尝试一下这一道牛肉炖土豆菜，我下面给你说一下我的制作过程吧。
首先让我们把牛肉在锅里煮熟，将煮熟之后的牛肉呢，再放到锅里，焯水一遍，潮完水之后呢，再用清水洗一遍，然后把它切成小牛肉块儿，然后我们就可以准备其他菜了。
土豆，削去皮把它切成萝卜块儿，尽量切得大一点比较好，因为牛肉要炖的时间比较长，如果小的话，就完全炖烂了。还可以再加一些胡萝卜，西红柿和洋葱，在锅里放油，然后把牛肉下锅炒一炒，加一点料酒，白醋和生抽，等到牛肉炒得差不多的时候，加入洋葱和西红柿，再加一点白糖，慢慢的炒。
最后呢，再放上葱姜和番茄酱，搅拌一下，再倒上一些水，直到水把锅里的菜全都没过为止，这个时候就可以开始慢慢的炖牛肉了，顿二十分钟左右，就加上我们切好的土豆块儿，然后再炖一个小时左右，直到牛肉变得特别软烂之后，就可以转到小火。这个过程，他是为了收汁儿，让锅里还剩下了一些汤汁，能慢慢的都被牛肉吸收，这样牛肉呢，可以更加入味儿等到锅中的汤几乎快要没有了的时候，就可以关火了。
然后将我们弄好的菜倒到一个大盆里，可以在上面加一些绿绿的葱花，这道菜就算是做好了，这道菜吃起来那口感还是非常不错的，牛肉比较软啦，，和酸酸的番茄味儿，特别的下饭，而且土豆在这个菜里面也很好吃，萝卜粘粘的，里面还有肉的香味儿，很好吃
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时间：2023-10-24 10:03
西红柿与白萝卜能一起煮。
与白萝卜相克的食材：
1、白萝卜+何首乌：身体不适。
2、白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
3、白萝卜+猪腰：影响消化。
4、白萝卜+藕：生食寒性较大。
5、白萝卜+菠萝：身体不适。
6、白萝卜+银耳：易患皮炎。
7、白萝卜+木耳：引发皮炎。
8、白萝卜+丝瓜：伤元气。
白萝卜和什么食物一起吃好
1、白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
2、白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
3、白萝卜+葱：冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
4、白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
5、白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
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时间：2023-10-24 10:04
作法一
1.把牛肉块放到锅中放水焯一下，除掉残渣、腥味儿。
2.捞起来装盆预留。
3.提前准备番茄。
4.红萝卜切块状。
5.提前准备调味品：葱段、生姜片、大蒜瓣、八角茴香。
6.把焯好的牛肉块倒进压力锅中，加两海碗水。
7.将番茄用力弄碎。
8.弄碎的番茄放进锅中。
9.切完的红萝卜块倒进锅中。
10.加一大勺盐。
11.放进备好的调味品。
12.加小勺糖。
13.再加一海碗水，水需跟红萝卜类似水准。
14.盖上压力锅盖，锅开后刚开始定时执行，炖20分钟。
15.炖好后的牛羊肉，沸腾摆盘就可以。
作法二
1锅内煮沸开水，添加牛羊肉烫焯一分钟去血沫，清洗控干预留。小葱切条，大蒜瓣对半切。
2 锅内倒进2炒勺油加温，油烧后添加小葱，大蒜瓣，八角，辣椒干，八角茴香炒成香气后，倒进控干的牛羊肉煸炒至牛羊肉表层近焦。
3 添加豆瓣酱，米酒，生抽煸炒匀称，倒进适当沸水未过牛羊肉，放两块茯苓在里面，大火烧开后转文火炖一个小时。
4 添加切片的番茄和红萝卜。
5 添加糖和盐，再次炖半小时到一个小时上下至料汁降低，最终火灾收湿料汁就可以。
作法三
作法流程：1原材料：牛腱500克 萝卜1个 番茄2个 调味品：米酒1饭勺 八角2个 良姜2片 麻椒少量 姜片1一小块 辣椒干1个 盐适量 鸡精适当 食用调和油1饭勺
作法流程： 2牛腱绰水，捞出预留。
作法流程： 3姜片番茄和箩卜清洗，切棱形 切成片。
作法流程： 4放进2个八角 2片良姜 鱼胶少量 1一小块 姜片进行爆香。
作法流程： 5倒进食用调和油。
作法流程： 6倒进牛腱爆锅。
作法流程： 7倒进压力锅然后倒进米酒，压20分钟。
作法流程： 8然后倒进番茄再压5分钟就可以起锅了。
