自己在家炸带鱼，怎样才能让带鱼香酥鲜嫩不腻口？

发布网友发布时间：2022-04-19 11:23

共4个回答

热心网友时间：2023-07-11 07:17

带鱼在生活当中是最常见的一种鱼类，而且营养价值非常的丰富，价格也比较亲民，因此就得到了大家的喜爱，而且很多父母都倾向于做带鱼给孩子吃，所以炸带鱼就更为常见，要想让带鱼做的香酥可口还不碎，那么就要注意裹上淀粉液以及面粉。

一、做法

带鱼是很长的一种鱼，所以在炸带鱼的时候，一定要将带鱼切成段，放在一旁备用，另外也将带鱼里面的一些内脏杂质全部清除干净。同时要拿出一个碗里面放入一些面粉，也可以适当的放入一些鸡蛋液，将其搅拌，然后将旁边的带鱼一块一块的放进去，进行搅拌，另起一口锅，锅中加入一半的油油烧至4~5成热的时候，就可以逐渐的炸带鱼了，等到带鱼飘在油面上即可捞出，放在旁边晾凉。这样直接吃也是非常好的，如果不想直接吃的话，也可以用来炒菜进行焖煮，都是不容易碎的，而且也可以适当的撒一些孜然粉进行调味。

二、少吃

带鱼蛋白质虽然比较丰富，但是炸带鱼是属于油炸类的食品，所以不能多吃，油炸食品吃多了会影响人的身体健康，同时也会让小孩子迅速的肥胖起来，也会让很多小朋友出现性早熟的标志。而且带鱼的做法有很多，所以家长可以根据孩子喜欢的吃法进行烹饪，这样既能够让孩子补充相应的蛋白质，同时也能够加快孩子的增长。

三、结语

带鱼毕竟是一种海产品，所以适当的吃带鱼可以促进孩子的大脑发育，另外鱼对于孩子来说是一种优质蛋白质，同时带鱼也是众多鱼类当中刺比较少的一种，所以家长可以适当的做一些带鱼给孩子食用，都能够促进孩子的大脑发育。

热心网友时间：2023-07-11 07:17

我觉得可以选择花生油来炸带鱼，并且炸带鱼最好10分钟就捞出，在炸带鱼之前，可以蘸一点鸡蛋液下锅再炸。

热心网友时间：2023-07-11 07:18

在炸之前先让带鱼粘满面粉，然后锅里放油，再把沾满面粉的带鱼放入油里炸，这样做出来的带鱼很好吃。

热心网友时间：2023-07-11 07:19

可以用一些醋制作好吃的，这样就是在油炸的时候不会碎，给鱼更好的口感。