生蚝不开壳一般蒸几分钟就可以吃了

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:11

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热心网友 时间：2023-02-04 19:12

热心网友 时间：2023-02-04 20:30

生蚝不开壳，建议蒸7到10分钟。生蚝的外壳很厚，热量不易传导至生蚝内部，而生蚝是一种有可能寄生寄生虫，感染病菌，蓄积贝类毒素的生物，需要蒸制来降低危害，因此不开壳生蚝的蒸制的时间要比开口生蚝久一些，建议控制在7到10分钟左右。如果是优质生蚝，又喜好鲜嫩的口感，可以控制在5到7分钟左右，是生蚝微微开口的时间，此时生蚝非常鲜嫩。

提问生蚝昨天买的 泡在水里了一直 然后吃的时候怎么做

怎么清洗生蚝 还有皮皮虾也是昨天买的 放在冰箱里了 然后怎么做 怎么清洗分别

回答材料：生蚝、香葱一根、蒜头适量。1.将生蚝洗净，切好香葱、蒜头备用。2.在蒸锅倒入清水，煮开，将生蚝放入，隔着水蒸7-10分钟。3.将切好的香葱、蒜头放入碗中，加入适量盐和酱油，组成酱料。4.把煮好的生蚝拿出，蘸着调配好的酱料，即可食用。

生蚝用刷子清洗一下外壳就可以了

皮皮虾可以先放到清水中浸泡1到2小时！在用手捏住皮皮虾的背部，然后放入干净的水里，不停的晃动，直到皮皮虾身体内部的泥沙全部掉落为止。不过若是皮皮虾活力满满，战斗力十足，那么就不可以用手抓它，可以找一个过滤勺，放入皮皮虾，放入装满水的盆里快速晃动。待水浑浊了，就换一盆干净水，重复一样的步骤，直至盆中的水清澈见底即可

皮皮虾的做法：1、椒盐皮皮虾材料：皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。2.酱炒小爬虾皮皮虾1盘、甜面酱、葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、白酒、色拉油1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。

你也可以和生蚝放在一起，蒸10分钟，出锅就可以蘸料汁食用了呢！

提问冷水下锅吗？

蒸的时候放葱姜蒜吗？

回答是的呢，冷水下锅，看你个人口味了，可以放几片姜，也可以不放！就清水蒸就行！

提问一起蒸十分钟能熟吗

回答可以的

提问那剩下的皮皮虾和生蚝怎么存放

回答海鲜不建议隔夜保存的呢！