做酸菜鱼的无骨鱼是什么鱼
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发布时间：2022-04-19 11:36
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时间：2023-08-23 15:54
一般为乌鱼，传统的酸菜鱼或水煮鱼片就是乌鱼较多。
近来也有用巴沙鱼来做的
巴沙鱼
拉丁学名：Pangasius bocourti
英文名：Basa catfish ；越南文：Cá Ba sa[1]
是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。[2]
具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
做酸菜鱼的无骨鱼是什么鱼
一般为乌鱼，传统的酸菜鱼或水煮鱼片就是乌鱼较多。近来也有用巴沙鱼来做的 巴沙鱼 拉丁学名：Pangasius bocourti 英文名：Basa catfish ；越南文：Cá Ba sa[1]是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程...
做酸菜鱼的无骨鱼是什么鱼
做酸菜鱼的无骨鱼一般是草鱼、黑鱼，巴沙鱼等淡水鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质...
无骨酸菜鱼中的无骨鱼是什么鱼?
若是海鱼烹饪的则是海鲜，酸菜鱼一般是草鱼、黑鱼，巴沙鱼等淡水鱼制作的。用料：酸菜1颗、巴沙鱼2条、豆芽适量、豆皮适量、蒜头适量、小米辣适量、花椒适量、青瓜1条 1、打开“海底捞配件包”里面分别有“调料包”、“辣椒包”（视情况而下）、“酸菜包”和“腌鱼包”。巴沙鱼条切成薄片。放入“腌鱼...
无骨酸菜鱼中的无骨鱼是什么鱼
龙利鱼或者巴沙鱼。当然更有可能就是巴沙鱼。如果是龙利鱼，菜名就直接宣传龙利鱼了。因为相对贵，高档点。龙利鱼是海鱼，巴沙是东南亚产鲶鱼。做酸菜鱼。无刺。给小孩吃，挺合适。
无骨头鱼片都有什么鱼
无骨头鱼片都有巴沙鱼，龙利鱼。巴沙鱼、龙利鱼。巴沙鱼的肉质细腻，口感软烂，中间无小刺。龙利鱼的味道鲜美，出肉率比较高，久煮而不老，没有腥味和异味。制作酸菜鱼使用的鱼，也可以使用鲈鱼、草鱼、黑鱼制作。鲈鱼的肉质鲜美，土腥味比较淡，肉质有弹性，做出来的酸菜鱼不容易松散。巴沙鱼的价值...
酸菜鱼是海鲜吗?无骨鱼酸菜鱼是什么鱼
若是海鱼烹饪的则是海鲜，酸菜鱼一般是草鱼、黑鱼等淡水鱼制作的，所以不是海鲜。无骨鱼酸菜鱼是什么鱼 在泥盆纪时期，无骨鱼经过进化逐渐演变而成后来的有骨鱼。到目前为止，人们所说的无骨鱼一般是指把鱼刺从鱼肉里抽去，但鱼肉的外观仍然保持完好，吃的时候只要稍微经过加工就可以了。无骨鱼系列...
目前市面的无骨酸菜鱼对人体有害吗?
无骨鱼也就是龙利鱼，大多数来自进口海域，对人体危害不大，但是过量吃肯定对人体也是利的。
酸汤鱼用什么鱼
做酸菜鱼的无骨鱼一般是草鱼黑鱼，巴沙鱼等淡水鱼酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一酸菜鱼以草鱼为主料，配。酸汤的做法 事先将少量的面粉与淘米水调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入...
酸菜鱼是什么鱼
鱼鳞鱼骨扔掉的东西很多，草鱼是四大家鱼，养殖较为容易，产量也颇；无骨酸菜鱼一般是龙利鱼，也叫做巴沙鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，这种鱼类最大特点是无骨无腥味，制作出来的酸菜鱼美味可口，关键还没有刺，一般人群皆可食用无骨酸菜鱼是什么鱼 龙利鱼主要生活在我国近海海区。
上次吃了小鱼号的鱼好好吃哦,他们的无骨鱼是什么鱼啊?我也想买来做了...
不知道，吃起来感觉像是黑鱼，嫩滑无刺的那种，应该有自己的供应链吧。其实如果你想做酸菜鱼，选那种没有刺的、嫩的鱼做起来就很好吃了。
