无骨鱼的做法

1、食材：无骨鱼500g，盐1勺，鸡精1勺，番茄酱4汤匙，糖2汤匙，鸡蛋2个。2、将无骨鱼洗净切段，加入鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀，进味。3、将鸡蛋打匀，将无骨鱼均匀沾上蛋液之后在面粉里滚一滚，然后进油锅用中火炸，炸至金黄换大火，迅速捞上来并沥干油份。4、西红柿焯水去皮，锅里下一点油...

2、做法：（1）先把带鱼洗净肉骨分离。（2）两面拍上淀粉，可以用红薯淀粉。（3）放平底锅里煎至两面微黄。（4）装盘备用。（5）磨点姜末。（6）切点香葱花备用。（7）切点蒜末备用。（8）怕辣者可以不放小米辣。（9）调碗料汁：两勺酱油，两勺醋，两勺半白糖，半勺盐。（10）锅里放点底...

1、首先将鱼腩切片，摸清鱼骨的位置，从鱼头下开始下刀，碰到鱼骨时，刀口转平，起出的就是无骨鱼片。2、反复将鱼腩切片后，剩下的就是鱼骨了，然后将鱼骨切段。3、将油锅烧热，然后将鱼骨和鱼头都一起放入油锅中煎炸，直到溢出香味。4、倒入少许的米酒和适量的热水，煮沸十几分钟，当鱼汤熬出奶...

无骨鱼的做法：首先要将鱼拆骨。鱼的拆骨分生拆和熟拆两种。(1)熟拆是将鱼煮熟或蒸熟后取出鱼头、鱼骨、鱼刺。这种方法较方便。(2)生拆的方法是:先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，鱼身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片鱼肚。批下半片鱼肚，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将...

无骨鱼的做法很多，以下是无骨酥鱼的做法：用料：鱼、盐、姜3片、黑糖5克、料酒3匙、油1勺、鸡精1克、醋，香叶，枸杞适量。1、把鱼洗净，背干，我背了三天，要风干！鲈鱼，草鱼，白鲢差些，均可！2、正统做法用砂锅，锅底放些白菜防止糊锅，10斤鱼，醋二斤左右，黑糖一大把，盐一大把，姜十...

简单难度 蒸无骨鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把去骨的草鱼切条。请点击输入图片描述 2 加入所有配料抓匀腌制。请点击输入图片描述 3 蒸锅水开后，放入鱼块蒸7分钟左右，刚熟即可。请点击输入图片描述 4 取出去掉葱姜。请点击输入图片描述 5 装盘。来自 美食天下 凤记美食 的作品 ...

酸汤无骨鱼 制作材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量 胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量 制作步骤:1.草鱼腩洗干净，刮去没有处理干净的鱼鳞，这样切的时候才能更好的操作，切鱼腩随着鱼刺的走势去切，尽量的靠近鱼刺的位置切下去，然后轻松的就能把鱼刺给拔...

1. 无骨鱼去头洗净，剪3段，沥干水分，用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟，再次沥干。 2. 起油锅，蒜头、姜丝煸香后，无骨鱼下锅煎，两面煎至微黄。 3. 接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中，大火煮沸后，转中火煮5-10分钟，汤略微呈奶白色。 4. 紧接着，豆腐切块入锅，依次加入少许盐、...

无骨鱼肉蒸鸡蛋食材：无骨鱼肉，鸡蛋做法：先用姜腌制鱼肉十五分钟，有时间可腌久点。鸡蛋液加温水比例1：1.5、少量盐搅拌均匀，去掉上面的气泡，锅内水开放入蛋液蒸3分钟左右，加入鱼肉继续蒸十分钟出锅，撒上葱花淋上热油、几滴蒸鱼酱油即可了。鱼选新鲜无骨的就行 ...

做法:1)将扁鱼刮去鱼鳞,洗杀净.2)在鱼身上两面,均匀的切小细刀.切断鱼骨后.并均匀的抹上盐.3)热油锅,煎香姜片后,把鱼两面煎黄后捞出.(当然如果用多些油炸后,那鱼被炸酥松) 。4)留少许油.煸炒一下剁椒后.放入无骨鱼.加少量清开水.酒.糖.大火煮开,小火略焖一会入味即可。千层鱼配番茄...