板栗怎么搞好吃
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:04
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-23 16:05
。
野生毛栗
毛栗长的小小的，但是自然掉落的有的会比较甜，我们都是生吃。 想生吃毛栗的告诉你个方法 ：把新鲜的毛栗用清水清洗干净泥土，飘在上面的要捡出来（都是畸形或让虫子吃了），把 清洗好的毛栗放在散开先放在阳光下晒个2-3天后放在阴凉通分处晾20天基本就非常甜了 （这样不管是煮还是炒都不用放糖、蜂蜜）。
板栗
现在市场上买的栗子我们叫板栗（比较大，这都是嫁接过的），现在这个时候走在大街上经常听见买板栗的，我也买过几次尝过它的口感，没有小毛栗口感好， 甚至有点噎的慌，里面也有不少坏的，碰上个炒栗子技术不好的里面那层皮还不好剥 。我就不怎么买了，今天分享一个我最喜欢的吃法。
清洗栗子
大板栗买回来清洗干净把 坏的捡出来（清水里漂浮的就是坏的） ，清洗后一个个用刀在 板栗上切个十字 防止在炒的时候崩，而且还容易剥皮入味
切十字，入味好剥皮
切好后在放大碗里倒入适量 40度温水加入2匙勺蜂蜜 （因为大板栗本身就不怎么甜，加上新鲜板栗水分大这是也就不甜）， 浸泡30分钟 ；时间到后 电饼铛 预热，把板栗倒入再加入 没过板栗1/3的蜂蜜水 ，盖上盖子 双面加热5分钟
用电饼铛炒
时间到后掀开盖子 翻一下 盖好盖子 继续加热4分钟 ，就可以吃啦。
炒好后的栗子
这样炒的板栗干净卫生、香甜美味比买的都好吃。不过还可以告诉你一个板栗更好吃的做法： 自然变甜的板栗可以在 炖鸡 的时候放一点进去，跟鸡一块炖出来的板栗更好吃，不信你可以试试。 反正从小我家就这么吃，我都是光吃板栗不吃大鸡腿的人，可见 板栗炖鸡 的板栗有多好吃。
是不是很好剥皮
板栗可以 健脾养胃、止血消肿、强筋活络、补肾养颜 的作用，对 高血压、冠心病、动脉粥样硬化 等具有较好的 防治，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益寿 。但 需要提醒大家注意 不要大量生吃栗子，偶尔尝
热心网友
时间：2022-05-23 16:06
食材：板栗，白糖，蜂蜜，食用油
【具*作步骤】：
第一：首先将栗子清洗干净，然后捞出控干水分备用
第二：将栗子平底放在案板上，然后用刀在上面划一刀，用手拍打刀背，这个口要划大一些，这样才会开口，这样全部做好之后备用
第三：下面做一个糖水，盆中放入适量的白糖，加入蜂蜜，喜欢吃甜的可以多放一些， 再加入适量的食用油，最后倒入温水将糖和蜂蜜化开，搅拌均匀，再放入开好口的栗子，浸泡半小时
第四：将泡好的板栗倒入锅中，大火烧开，水开后转中火慢慢煮，盖上盖子，将汤汁熬干，中间要搅拌一下，防止糊锅，汤汁熬干，然后打开盖子翻炒均匀即可
【糖炒板栗之烹饪小知识】：
1）将板栗切开一个口，切开的位置要稍微大一些，这样容易开口，而且做出来的糖炒板栗更加的入味好吃
2）将板栗放在汤水中，浸泡半个小时，这样主要是板栗更加的入味又好吃
3）煮板栗的时候中间要注意搅拌，防止粘锅，最后再将板栗翻炒均匀，这样做出来的糖炒板栗更加的好吃
热心网友
时间：2022-05-23 16:06
热心网友
时间：2022-05-23 16:07
9月新鲜板栗成熟了，我们可以买些新鲜板栗回家自己做糖炒板栗，软糯香甜又新鲜，果儿今天就给大家汇集了糖炒板栗的5种做法，个个开花，轻松一剥壳就掉，简单易学又很方便，喜欢吃板栗的朋友可以收藏起来，试试做哦~
一、【糖炒板栗】
1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；
2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；
4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；
6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。
二、【电饭锅炒板栗】
1、板栗清洗干净浸泡，沥干水分，在板栗顶部切十字口；
2、处理好的板栗倒入电饭锅中，加入适量水，水的量以刚好漫着板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹饪不熟，再加入冰糖或白糖，关上电饭锅按蒸煮键；
3、电饭锅跳灯后，打开电饭锅，如果还有水，可以再次按下键焖煮，中途可以随时观察有没有收汁，如果汁收得没多少了，可以揭开盖子，按成保温键，翻炒至汤汁收尽即可出锅。
三、【水煮板栗】
1、板栗浸泡洗净，用刀在板栗顶尖开十字小口；
2、倒入冷水锅中煮开，加入白糖继续煮；
3、煮至水快干时关中小火收汁并翻炒至水气收尽，水煮的板栗这样收汁翻炒后，吃起来的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。
四、【微波炉板栗】
1、新鲜板栗浸泡2~5个小时以上，泡好后清洗干净用刀在板栗身上切条形小口，这一步很重要，可防止在微波炉中加热时爆炸；
2、切好的板栗装入保鲜盒中，盖上盖子，放入微波炉中加热2分钟；
3、时间到后拿出板栗，如果板栗没有壳没有裂开，可以继续再加热1~2分钟，若已经裂开，则在保鲜盒中加入食用油和白糖，盖上盖摇一摇，使白糖、食用油和板栗充分搅拌均匀，再次放入微波炉中高火加热3分钟即可，这样做出来的板栗口感蓬松粉糯。
需要注意的是每家微波炉火力各有不同，大家可以在时间上自行调整；
五、【烤箱板栗】
1、新鲜板栗清干净后，用刀切口，加入白糖少许水，搅拌均匀腌制60分钟以上，中途可以搅拌使其糖分更加均匀；
2、将腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盘，烤箱200度预热3分钟；
3、装好板栗的烤盘放入烤箱200度烤18分钟即可。
我们在制作板栗前一定要记得先给板栗开口，这样烹饪出来的板栗才不会在制作过程中爆开，而且个个开口，吃的时候很轻松就能去壳了。
现在来自湖北的罗田板栗成熟了，罗田板栗历史悠久，在春秋，战国以前就开始人工种植，这里的板栗来自无污染，无公害的森林中自然成熟，原生态，品质优，个大饱满，口感香甜软糯，含有的各种氨基酸总量也优于其它产地，也是国家地理标志保护产品。
现在这款罗田板栗，商家正在做秒杀活动：5斤仅需34.8元，新鲜采摘，包邮到家，推荐给大家，需要的朋友可以点击下方商品卡下单：
我是果儿，一位喜欢美食烹饪的妈妈，每天给大家分享有趣有料的美食及烹饪小技巧！
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