如何辨别真假牛黄?
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发布时间：2022-04-19 10:11
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时间：2023-08-23 21:20
1、真牛黄：多呈卵形，类球形或三角形，直径1~3厘米。表面金黄至棕黄，深浅不一，质较细腻而有光泽，有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称乌金衣，有的粗糙，有裂纹。体轻，质松脆，易分层剥离，断面色较浅，可见紧密细腻的同心层纹。
2、人工牛黄：多为土黄或浅黄疏松粉末状，味苦或略腥，无清凉感。
3、假牛黄：一种是用某些中药仿制的，外形相似，质实，断面层纹少，无清香气及清凉感，味微苦，一种是用黄连素粉伪造，呈粉末状，味苦，无腥气。
扩展资料：
注意事项：
1、人工牛*使用期间不应饮用含酒精的饮料，因可引起体内乙醛蓄积，干扰酒精的氧化作用过程、导致双硫仑样反应，患者可出现腹部痉挛，恶心，呕吐，头痛、面部潮红等。
2、对甲硝唑或吡咯类药物过敏用户禁用。
3、有活动性中枢神经疾病和血液病用户禁用，孕妇禁用，饮酒者禁用。
参考资料来源：百度百科-牛黄
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时间：2023-08-23 21:20
牛黄系黄牛的胆囊结石(少数为胆管结石和肝管结石)，习称“天然牛黄”。胆囊结石俗名“蛋黄”。杀牛时注意检查胆囊，发现硬块时，滤去胆汁，取出即为毛牛黄，去净附着物，干燥即成，切忌风吹日晒，以免破裂。
牛黄为传统的名贵中药，其性凉、味甘，具有清热解毒、定惊开窍、清心安神等功能，主治热病发狂，神志不清，癫痫惊风等症。以牛黄配成的中药已达120多种，例如安宫牛黄丸、牛黄解毒丸、牛黄千金散、牛黄清热散、至宝丹和六神丸等，牛黄的药用价值已被世界所公认。
因为牛黄药用广泛，药源匮乏，其价格不断上涨，国产牛黄供不应求，我国还需进口牛黄。牛黄在国际上是视为“无价之宝”，价格远远高于黄金，可代替外汇在国际市场上流通使用。为满足需要，1972年后我国制定了法定的"人工牛黄"配方，按照“天然牛黄”已知成分配制，但实际效用不如天然牛黄好。近年采用“植入培育法”人工培育牛黄，即用植入牛黄晶核或塑料框等方法在各种牛(包括水牛和奶牛)胆内人工培育牛黄，其培育速度较快，但有效成分较少，药效较差，故加强鉴别是必要的。
目前市场上进口和国产牛黄都不乏假货，且其炮制手段也很高明，使牛黄的真伪辨别发生困难。已知的就有伪制、假代、掺伪等多种形式。以下介绍性状识别和鉴别法。
一、伪制品：模仿天然牛黄的味甘、色黄，有层纹和有小白点等性状特征，以味苦色黄的植物类中药大黄、黄芩、黄连、黄柏和姜黄粉等为主料，辅以蛋黄、淀粉等，以牛胆汁、鸡蛋清调合，用皮胶和树脂等粘和成不定形假货。有的则以上述粉末，胶水等逐层粘合滚制，精心雕琢而成，并使之具有层纹和小白点，外观性状颇能以假乱真。
二、假代牛黄：则以其它动物的结石假冒，代替牛黄，如骆驼胆石、猪胆石、鸵鸟胆石等。我国常见以猪胆石“猪黄”假代牛黄，而南亚和西非国家以“猪黄”为名贵药材。人体胆结石来源较广，可用于制备“胆红素”(人工合成牛黄主要成分)和其他生物制品，部分还可望代替牛黄，但药效远不如天然牛黄。
三、掺伪品：将完整的牛黄置于浓葡萄糖中浸渍若干昼夜，取出凉干，再用白线缠绕。如此掺伪，既不破坏牛黄的个体完整性，又基本保持其性状特征，但能使牛黄重量大增而牟取暴利，但药效明显下降。
四、“蛋黄”(天然牛黄)：多呈卵形，不规则球形，大小不等，小者如豆粒，大者如鸡蛋。外表常为棕*，光滑细腻，少数粗糙或有裂隙。有的外表有一层黑色，较光亮而稍硬，习称“挂乌金衣”，此为上品。体轻，质松脆易碎，断面*，有排列整齐的环状层纹，色深浅相间而重迭，在两层间有微小白点，层间易剥离。气清香，味先微苦而后微甜，入口芳香清凉，嚼之不粘牙，可缓慢溶化，并能将舌和唾液染成*。取牛黄粉末少许，用水溶化后涂在指甲上则被染成*，经久不退，习称“挂甲”。牛黄以完整，色棕黄，质松脆，断面层纹清晰，而细腻者为佳品。
五、“管黄”和“肝黄”：呈管状，表面不平，有横曲纹，因形如竹节，俗称“竹节黄”。外表红棕或棕褐色，有龟裂纹和小突点，常附有干燥后的皮膜(即胆管皮膜)。断面有较少的圈状层纹，有的中空，色较深。
六、人工(合成)牛黄：为土*疏松粉末，也有制成不规则的球形或方形的。质较松，气清香而略腥，味微甜而后苦(而天然品相反)，水溶液也能“挂甲”。与天然牛黄之主要区别：多为粉末状;块状者断面无明显的层纹;里外层颜色无区别;入口无清凉感。
七、植入培育牛黄：外观性状与天然牛黄极为类似，但仔细观察，表面色泽较浅，无“挂乌金衣”;断面的环状层纹疏松，层与层之间极易剥离，*可见明显的植入的牛黄晶核或塑料框架。
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时间：2023-08-23 21:21
眼看：真牛黄在商品规格上分为蛋黄、印黄和管黄三 种。蛋黄呈球形或卵圆形，印黄呈类方形、类三角形或多角 形。这两种均为胆囊结石。管黄呈管状，空心或实心，为胆 管结石。鲜牛黄质软而重，干后变硬变轻。
口尝：真牛黄入口味先苦后微回甜，有清凉感，具有牛黄 特异香气，嚼之不粘牙，慢慢溶化，口内无残留渣粒感觉。
挂甲：取真牛黄少许，加清水调和，涂于指甲上，能将 指甲染黄，不易擦退，俗称挂甲。
水煮：取牛黄少许，加入玻璃皿中煮沸，静置，真品全 部溶化，水不混浊，色黄棕无沉淀和漂浮物。 假牛黄是伪造者用山栀、黄连、大黄、姜黄等粉末，加 蛋清、蛋黄和牛胆汁等伪造而成，也有用骆驼黄、熊的胆结 石冒充牛黄出售。假品不具备以上特点。近年来．自牛或猪 等的胆汁中提取成分而制得的人工牛黄，多数呈粉状．也有 呈不规则球块。浅棕*，质松轻，气微清香而略腥，味微 甜而苦，入口无清凉感，水溶液亦能“挂甲”，与真品牛黄 不难鉴别。
参考资料：http://ynzj12365.gov.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=115
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时间：2023-08-23 21:21
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时间：2023-08-23 21:22
天然牛黄由于价格昂贵,所以掺假比较多,常规鉴别方法有:
1.牛黄气清香,味道先苦而后微甜,入口有清凉感,嚼之不粘牙,用谁融化,水液可以使指甲染黄,颜色洗不掉的!!这是最重要鉴定方法!!
2.由于牛黄是体内生长,你剖开后,断面层纹明显,和树木的环纹差不多!!
3.用显微镜可以看,其他掺假都是植物或矿物制成,区别很大!!
