胡萝卜炒豆腐的做法，胡萝卜炒豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 10:13

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热心网友时间：2023-08-28 20:34

胡萝卜炒豆腐的家常做法怎么做好吃

食材

主料

胡萝卜

150克

豆腐

300克

辅料

食用油

10克

酱油

10克

盐

5克

糖

3克

水

适量

步骤

1.材料：胡萝卜,豆腐

2.胡萝卜去皮,同豆腐切小块

3.豆腐焯一分钟水

4.热锅热油,放入胡萝卜

5.煸炒胡萝卜

6.放入焯过水的豆腐

7.放入酱油,盐,搅均匀

8.放入适量的水

9.中火焖

10.焖到收汁,搅均匀

11.出锅

热心网友时间：2023-08-28 20:34

1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金*。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。
2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。
3、热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖。加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。
5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅。放点青椒也不错，可惜我家儿子不喜欢青椒。