椰子的主要形态特征有哪些？
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发布时间：2022-04-19 10:13
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时间：2023-08-05 02:18
1.根
须根系，由不定根与其他各级支根（营养根）和呼吸根构成。从树干基部放射状长出的根称不定根，50龄椰树不定根约4000～7000条，从不定根生长的侧根为分根，总称营养根，分布在10～50cm土层中，组成庞大根系；侧根上长出圆锥形白色小突起为呼吸根。
椰根形态
2.茎
椰子茎干直立，圆柱状，高种椰子植后5年、矮种植后3年干茎露出地面。茎的外围密布着坚韧的木质纤维和维管束，向内木质化组织渐少而海绵组成渐增。树龄愈大，木质纤维愈深，由黄白色渐至黑褐色，坚韧度也随之增强，所以，椰子在滨海地带生长，不易被台风折断。但因椰子茎部组织无形成层，其茎干受到机械损伤后，就不能使伤痕恢复正常状态；且因其只有一个生长点，只能发育长大而不分枝，当生长点受到破坏后，椰树就会死亡。然而，偶尔也有个别椰苗或椰树当生长点受到破坏后，能长出2～4条分枝，其主要原因是因为有多胚存在，强者发芽成长，弱者潜伏下来，当植株生长点受到破坏后，由于养分积累使潜伏的胚才有机会发育形成分枝。但有分枝的植株，多数冠型细小，生长不良，结果不多，寿命不长。
3.叶
椰苗具船形单叶，称联合叶，生长8～10片后，逐渐成深裂羽状叶；成龄树有30～40片羽状叶，辐射状丛生树干顶端。
4.花
肉穗花序腋生，初期由革质佛焰苞包被，有单层（正常）、二层和多层花苞（不正常）之分，成熟时从顶部纵裂。雌雄花同序，花序由序柄、中轴和花枝组成。花单性，雄花三角筒状，成熟时花药纵裂，散出花粉随风飘传，每个花药有花粉11～22万粒之多，花期15～23d。雌花球状较大，子房上位，柱头三裂，6枚花被宿存，果实成熟时成为果萼。
椰子的花
5.果
果实为植物中最大核果之一，圆形、椭圆形或三棱形，由外果皮（椰皮）、中果皮（椰衣）、内果皮（椰壳）、种皮（黑皮）、固体胚乳（椰肉）、液体胚乳（椰水）和胚（芽）组成。①外果皮革质，成熟时呈褐色，表面光滑，又称椰皮；②中果皮质地松软，由硬纤维和薄壁细胞组成，棕褐色，富有弹性，是椰果保护层，又称椰衣；③内果皮即椰壳，成熟时黑褐色，质坚硬，冷热不变形，保护胚乳和胚；④种皮为覆盖在胚乳表面的保护层，又叫黑皮；⑤固体胚乳又称椰肉，白色、质硬，厚0.9～1.3cm，含脂肪30%～35%、蛋白质4%及碳水化合物与其他物质；⑥液体胚乳又叫椰子水，存在果腔中，椰肉未形成前嫩果椰水味酸涩，椰肉形成后（受精7～8月果）椰水含糖量较高，味甜，成熟时味淡但脂肪和矿质含量增加；⑦胚白色，圆柱状，约米粒大小，存在椰肉中。椰壳有3个孔，只有1个胚发育在其中1个孔中，其他2个退化封闭，胚向椰壳外生长根、叶，向果腔内生的吸器分泌酶，吸收椰肉营养。
果实剖面
