怎么在家做豆芽
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发布时间：2022-04-19 10:45
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-13 03:51
以我的方式，我会教你吃最环保最健康最原汁原味的豆芽。炒菜、凉拌、火锅。。你以后想吃什么就吃什么吃吧~
教你如何在家里发嫩而长的豆芽，过程很简单。
豆芽的加工工艺如下
黑豆、黄豆、绿豆，他们喜欢吃什么豆芽
把绿豆放进杯子里加水
浸泡24小时左右直到绿豆皮破裂
准备一个蒸笼，下面是一个较厚的吸收剂毛巾；把绿豆放在上面
然后用粗点覆盖毛巾
每天早晚浇水，连续三天左右并且不要移除毛巾以上
豆芽过了蒸笼的高度就没事了
提示：
1、在萌芽过程中，你不能移除毛巾或者你不能揭开他，否则，嫩芽不会变白；
2、我用蒸笼的蒸笼架做的，下面放了一个蒸笼，这样蒸笼里滴出来的水每天就在锅里，很容易清理干净；
3、烫豆芽时，一定要烫好，半熟的很容易吃坏肚子。
生命力很强吗？看看这个毛巾
当我第一次上豆芽时，我用刀把豆芽切开；后来，我发现这有点浪费，所有的根都留在了毛巾上；第二次，我用了拔的方法，这很好用
什么？？没有汽船？？？我们再来一个篮子
一、豆芽篮。最好的选择是选择孔能通风漏水的篮子
二、洒水壶。他是用来在豆芽发芽过程中每天向豆芽喷水的。（可以用饮料瓶制作）
三、豆芽篮大小差不多纱布片，毛巾片，最好选择白色毛巾
四、把水准备成一个比水更大的容器，这样就可以把水直接流到比地板更大的容器里
豆芽发芽的步骤如下
第一步，将选中的豆子放入容器中，加入40度以下的温水，自然泡发12-24小时
第二步，把准备好的篮子放在水容器上（在容器的四个角落放四个麻将，以防止水浸泡到豆子里，这会导致烂根）如果水泡到豆子上
第三步：把纱布铺在菜篮子上，把豆子均匀地铺在纱布上，纱布必须均匀
第四步，用白色的毛巾覆盖，并用喷壶喷毛巾的表面
第五步：把装有毛巾的篮子放在不透明的柜子里，盖上篮子，关上柜门
第六步：每天和中午用喷壶喷毛巾表面（记住不要打开毛巾），晚上，天黑完成后，拿篮子把水龙头下的水冲洗干净（冲洗是为了起到清洁作用，防止烂根）
如果能吃5天豆芽，温度会超过5天
有一种更简单的方法：
1、把绿豆洗净，用水浸泡，水刚在绿豆之前宜。注意绿豆、芽菜的容量，空间会增加很多。
2、切掉大瓶子的底部很容易。
3、绿豆泡了一天，绿豆变大了，把豆子放进瓶子里，每天浇水几次，把瓶子放在水龙头下面，直接冲洗。
4、为了防止豆芽在光线下变色，用一个黑色的袋子盖住瓶子。也可以放在不透明的纸箱里。
5、大约一周后，绿豆芽诞生了，虽然不结实，但绝对是绿色无污染的。拿出须子，还有一个满满的锅，足够炒一盘。
注意：整个过程中不要沾上油污。
现在你可以做豆芽了，我们先吃个凉豆芽吧！
凉拌豆芽
方法：
1） 用剪刀把豆芽的根剪下来，再用清水洗净绿豆壳
2） 准备一壶热水，把豆芽放进去烫一下
3） 烫至水沸腾后取出；将切好的胡萝卜丝放入，烫一会；取出，用豆芽沥干水分
4） 把豆芽胡萝卜和韭菜放入碗中；加入适量的生抽；加入一些醋；混合食用
如意香干
配料：薄香干，140克黄豆芽，红辣椒1个，大蒜3瓣，1.5汤匙生抽，糖1茶匙
1） 黄豆芽根，清洗并排水。把香干切成长条，去掉红辣椒的种子，切成细条，取出皮切成厚的大蒜片。
2） 把豆干，大蒜片放入锅里。
3） 用小火翻炒，直到豆干散发出香味并变硬。
4） 放入豆芽。接下来，加入红辣椒丝和生抽1和1/3汤匙糖，1茶匙。
5） 用大火炒一下，用筷子把材料全部混合，大约1.5分钟后离开锅。
豆芽食谱：
豆芽是我们生活中最常见的饮食，他不仅有自己的营养，而且是减肥最有效的饮食，不同的豆芽食谱可以帮助你建立良好的减肥生活，豆芽饮食也是我们生活中应该有的方法之一，哦，我们一起来看看下面这些豆芽食谱吧！
原料：准备水母250克、绿豆芽500克、胡萝卜200克、香菜200克、盐、料酒、花生油、葱。
制作：将头发和水母洗净，切成长丝，去掉绿豆芽的头尾，洗净晾干备用。炒锅用油加热，放入葱，炒绿豆芽，胡萝卜，海蜇丝，香菜段，翻炒至绿豆芽，胡萝卜变软，加入盐、味精、料酒，出锅搅拌均匀。
特点：清爽脆嫩，美味减肥，每天午餐和晚餐减8斤不难。
特别建议：
豆芽含有很低的热量，但是纤维素和水的含量很高，因此经常吃豆芽可以轻松达到减肥的目的。用韭菜炒绿豆芽也可以防止便秘，因为绿豆芽本质上是冷的，所以在烹饪过程中添加一点姜丝或者放一个干辣椒来中和寒性豆芽。煮豆芽的方法有很多种，如果想减肥，可以选择以下烹饪方法：
1、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤喝，减肥效果好。
2、用韭菜炒绿豆芽也可以防止便秘，由于绿豆芽寒冷，特别适合夏季食用，烹饪时，加入一点姜丝或放一个干辣椒中和他的寒性。
3、用开水烫绿豆芽，加酱油、醋冷拌食用，可减肥减肥。
4、取绿豆芽100克，少许盐，橘皮20克，加水炖熟，喝汤，解毒利尿。
5、豆芽拌海带丝炒绿豆芽三重豆芽拌金针菇凉拌如意（即拌豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、麻油、醋、辣椒油、大蒜、生抽、糖）等清淡的烹调方法，既美味又减肥。经常食用还可以减少维生素B2缺乏引起的舌痛和口炎，以及维生素C引起的疾病。
6、服用绿豆芽100克，蒲公英100克，加水煮熟透，绿豆芽，喝汤，刮油减肥。
7、鲫鱼炖，能美化白皙肌肤。
8、粉碎绿豆芽果汁，加入适量蜂蜜，服用代茶饮，清新爽口
热心网友
时间：2022-05-13 05:09
首先，要准备好材料，最好比较大、饱满、没有被虫咬过的。然后把它洗干净，将一些灰尘都去掉，然后放热水里泡一下，大概一天，或8个小时以上。再把它放进一个干净的盘里，倒入清水，最好是20度左右的水，水要没过黄豆，然后盖一个湿的纱布。
每天要经常给它浇水，让它更湿润，大概七天后，它就会长出豆芽，然后就可以吃了。在做的时候，要注意，不要把它放在一些有油的地方，要不它就很容易烂掉，也会浪费了所有黄豆。发芽一般要7天，时间有点长，但做出来后，口感很好，营养也很丰富，可以经常做来吃，对身体很好。
也可以把它放入一些可乐的瓶子里，放之前，最好用剪刀剪一些口。可以通风，浇水也更方便。然后把黄豆放入瓶子里，瓶子最好比豆芽高5倍，这样它会生长得更好。但在做时，一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布去遮挡一下，在这样阴凉的地方，它发芽会更快。要经常给它浇水，最好一天浇三次，早上、中午、晚上各一次，这样它会发得更快。会长得更旺盛，发出的芽也会又粗又长，营养更丰富。
热心网友
时间：2022-05-13 06:44
用料：
绿豆 100克
水
洗菜篮
餐巾纸或纱布
步骤：
0. 挑拣掉坏的豆子。
1. 泡豆10小时左右，泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布（或餐巾纸）。
2. 洗菜篮里平铺1层纱布，倒入豆子，再盖1层纱布，水浇透。（纱布可用餐巾纸替代）
3. 外面罩黑布遮光，或别的东西，反正就是透风不透光（见光红了会发苦）。
4. 每天至少浇2次水，就直接对着黑布浇，要浇透,不要打开，全程黑暗啊。我为了拍照总开，红了，这是第二天。
5. 4-5天就好了。
6. 摊开的样子，去根就能入菜啦（红了去头），多的放冰箱，可保存2-3天。
7. 我家几乎每天都有豆芽吃，在实践中发现，豆子上不压重物长的更粗更直，所以改了菜谱了。
小贴士：
->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘。->纱布或餐巾纸是为了保湿，每次浇水要浇透，但不要泡在水里，透气不透光。->绿豆每次做都发芽，黄豆和红豆要新豆，放久了种子死掉就发不了芽了。
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热心网友
时间：2022-05-13 08:35
方法/步骤分步阅读
1
/7
准备一定数量的绿豆，如果你喜欢吃其它豆，比如黄豆的豆芽，也可以准备一定数量的黄豆。
2
/7
把绿豆放到水盆中，并防水浸泡，除去杂质和不良的豆，去掉杂质后，再次倒入清水，并浸泡一晚上。
3
/7
把白纱布折叠成2～3层，放到有网孔的容器底部，并且把浸泡好的绿豆平铺到纱布上，尽量不要让豆有重叠。
4
/7
用不透光的脸盆或者盖子盖在上面，并放到阴凉，无阳光照射的地方。注意一定要不透光的盖子，因为豆芽见光会发红。
5
/7
每天早晚要给绿豆浇一次水，浇水时要均匀，而且不要让豆浸泡在积水里，只要有一定湿度就可以了。
6
/7
豆芽长到一定高度后，如果你希望豆芽长得粗壮一些，就再用一块湿毛巾盖在豆芽上面。
7
/7
大概等待两周时间，豆芽就发育完成，可以吃了。
注意事项
注意豆芽发育期间要放在阴凉的地方，避免阳光照射。
