菠菜汁和面包饺子怎么不变色？
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发布时间：2022-04-19 10:54
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热心网友
时间：2023-07-19 04:33
菠菜焯水后在榨成汁和面不会变色。
主料：菠菜200g、面粉500g、猪肉300g、干香菇100g。
辅料：油适量、盐适量、香葱50g、姜10g、香油20g、味极鲜5g、鸡精3g、五香粉3g。
菠菜汁香菇猪肉饺子的做法
1、主料：菠菜、面粉、猪肉、干香菇辅料：盐、香油、香葱、姜、五香粉、鸡精、味极鲜。
2、把菠菜洗净用开水烫烫捞起。
3、过凉水，切碎，用料理机加少许水打汁。
4、把菠菜汁和面粉。
5、一起和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒1小时。
6、把干香菇用热水泡泡洗净。
7、切片，葱姜洗净切段。
8、猪肉切片，用九阳原汁料理机把食材交替加进料理机里，打成肉泥。
9、把肉馅加五香粉、鸡精、味极鲜、香油、盐一起拌均匀，静止入味。
10、把醒好的面团搓长条，分成小剂子。
11、擀成小圆片。
12、加馅。
13、包成饺子形状。
14、煮锅加水大火烧开，加饺子。
15、煮到饺子膨大飘起捞起即可。
16、成品。
热心网友
时间：2023-07-19 04:33
菠菜汁和面时加入少许食用碱，煮出来的饺子就不会变色。
菠菜饺子的做法：
主料：面粉200g、菠菜汁95g
辅料：猪肉馅适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量
步骤：
1、菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁。
2、面粉里倒入菠菜汁。
3、用筷子搅成絮状。
4、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
5、这个时候做肉馅，猪绞肉里面加入所有的调料。
6、顺一个方向搅匀就可以了。
7、静置好的面团分成均匀的等分。
8、将每份揉圆。
9、擀成薄面皮。
10、放入肉馅。
11、包成帽子型。
12、锅里水烧热后放一点盐锅里，下入饺子煮熟就可以了。
13、成品。
