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生铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好

发布网友 发布时间:2022-04-19 12:36

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-06-27 19:47

分生铁锅和熟铁锅。生铁锅一般就是铸铁锅,

先看看两种的区别吧。熟铁锅,在网上你购买的时候,也叫精铁锅,是用熟铁锻压而成,其延展性好,韧度高,熟铁锅都比较薄,传热比较快。

而生铁锅,在网上更多被称为铸铁锅,是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅,一般都比较厚,拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜,单手拿还是挺需要有点力气的,看起来也很有厚重的感觉。

熟铁锅一是导热性快(家里面的火力可不像餐馆那么大);二是重量更轻(对女同胞们来说这个是最好的);三是更美观(毕竟漂亮的东西大家都更喜欢)。这也是我们家庭用锅考虑最多的就是锅的实用及美观性,所以,平时家用的话,大家都更喜欢买熟铁锅。

生铁锅,我妈更喜欢用生铁锅,主要原因有两个:一是因为生铁锅炒出来的菜味道会更好些,要是再有足够强的火力,那更爽了,炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。二是生铁锅一般比熟铁锅重,我们男生用起来手感会更好些。所以,不管是生铁锅还是熟铁锅,选择自己喜欢的,用的顺手的就行。

生铁锅,铁水浇铸而成,锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙,再就是生铁分子结果不紧密,杂质多;熟铁锅是经过煅造模压而成,锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控制,熟铁分子结构紧密,杂质少。

各种菜肴的烹饪对锅壁传热快慢和热量大小的需要。快速爆炒,就要炒锅传热快,譬如腰花、猪肝、土豆丝。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁,让菜肴受热均匀。熟铁锅锅壁薄,传热快,适合爆炒,当然油炸也是很好的。生铁锅,锅壁厚,传热较慢但有储热性质,适合烹饪时间比较长的菜肴。

by小仙女的护肤秘密

热心网友 时间:2023-06-27 19:48

各有优缺点,现在主要是说后者可能会更好一些,但是一定要保持它,不要生锈

热心网友 时间:2023-06-27 19:48

付费内容限时免费查看回答亲,稍等哦 马上整理回答

铸铁锅和生铁锅两种铁锅相比较还是铸铁锅对身体比较有好处,这是因为生铁锅是由原铁矿石经过第一次初加工而成的,硬而脆,里边还有一定的杂质不纯净。所以使用对身体有一定影响,而铸铁锅是精制加工的纯熟铁,而根据需要还可加入对人身体有益而又不易生锈的材质,所以还是使用铸铁锅比较对身体有好处。

热心网友 时间:2023-06-27 19:49

铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好,当然是铸铁锅要比生铁锅对身体健康好得多。
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