在家做榴莲蛋糕怎么做
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发布时间：2022-04-19 12:36
共4个回答
热心网友
时间：2023-08-27 11:53
食材用料：榴莲20克、蛋糕胚2片、打发奶油70克。
榴莲蛋糕的做法
1.奶油打发和糖粉10:1打发尖峰状；
2.榴莲去核，肉备用；
3.一层蛋糕胚体一层奶油，一层榴莲夹心；
4.顶部收平，侧边挂锯齿；
5.可以用裱花袋在四周做一些花纹，加一些水果进行装饰。
榴莲（ liulian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
热心网友
时间：2023-08-27 11:54
在家自己动手做榴莲千层蛋糕！
食材
主料
榴莲肉 700克
鸡蛋 2个
低筋面粉 150克
牛奶 500克
黄油 30克
砂糖 30克
淡奶油 500克
细砂糖 60克
辅料
油 适量
盐 适量
榴莲蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋两个。
2.加入30g砂糖打散至糖融化。
3.加入纯牛奶搅拌均匀。
4.加入纯牛奶搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
6.加入黄油。
7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟。
8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥。
10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀。
11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )
热心网友
时间：2023-08-27 11:54
加入温热的牛奶搅拌均匀
加入溶化的黄油搅拌均匀
再分次筛入低筋粉搅拌均匀
调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用
冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼
蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出
再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）
榴莲肉用打蛋器搅打碎
淡奶油加细砂糖打发
打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀
取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅
再馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更
热心网友
时间：2023-08-27 11:55
主料
低筋面粉120 黄油20
奶油200 鸡蛋2个
榴莲3块 牛奶380
辅料
糖粉45
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核，压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发，待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6. 来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！
7. 虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦~
