做米酒要放多少酒曲？

发布网友发布时间：2022-04-19 12:48

共3个回答

热心网友时间：2023-06-25 07:23

　　2斤糯米需安琪酒曲（4）克合适；　　8克小包装的一半；　　8克酒曲可以做4~4.5斤。

热心网友时间：2023-06-25 07:24

如果是两斤的糯米正常情况下，我们酒曲需要20克就可以了，不需要太多，如果放的太多，这个味道肯定会发生变化，会有点发酸的。

热心网友时间：2023-06-25 07:26

付费内容限时免费查看回答2斤糯米需要放4两酒曲。在制作米酒的时候，糯米和酒曲的比例为5：1，并且再放入酒曲之前，需要等待糯米的温度降到30-40度，然后再按比例拌进酒曲。米酒在北方一般称它为“甜酒”，其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

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