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今天和面了,没有用发酵粉,可是面却开了,怎么回事?
发布网友
发布时间:2022-04-19 12:20
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热心网友
时间:2023-06-27 19:28
如果只用水和面是不会起发的。可能是加了泡打粉,小苏打之类的东西,面也会起发。但加入这类东西要在面起发前上锅蒸才行。起发了再蒸效果不好。可以用少量温水多加点酵母,加点糖,再加入面中,揉匀后重新发面就可以了。
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