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电烤箱怎么烤牛排

发布网友 发布时间:2022-04-19 12:54

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-05-13 03:33

用烤箱烤出来的牛排味道和煎牛排一样的好吃,但是你真的知道牛排用烤箱怎么做吗?下面一起来看看牛排用烤箱的做法吧!

牛排用烤箱怎么做一、烤牛排的超正宗做法

食材:牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。

做法:

1.解冻牛排放至室温;

2.平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme,或用食用油代替;大火热锅,放入牛排;

3.每隔20秒钟翻一次面,并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上;

4.烤箱预热200摄氏度(392华氏度),准备好锡纸折成碗状;

5.起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量),煎干马上夹起牛排放入锡纸碗,放入烤箱开始烤;

6.3分钟后,取出牛排并将锡纸盖紧,将牛排包裹严实,放入尚有余热的烤箱里,闷5分钟即可取出。

7.酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排,要放置5分钟左右,才可以切牛排食用。

牛排用烤箱怎么做二、烤牛排的家常做法

食材:牛排、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(调味根据自己口味加减)。

做法(五分熟):

1.洗净牛排,厨房纸吸干表面水分(冷冻牛排应当先解冻,化至室温);

2.将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面,两侧都要抹匀;

3.热锅,下牛排开大火煎,一般厚切牛排每面煎制2-3分钟,到表皮发焦即可,侧边也煎一下,至变色;

4.烤箱预热到375华氏度(190.5摄氏度)。将煎好的牛排放入烤箱,烤6分钟。

5.取出牛排后,室温放置5分钟才能切,就可以吃了。

注意:烤好的牛排颜色很深,表面发黑,表皮比较硬。如果对熟度没有信心,可以用食品温度计试一下,中心温度是145华氏度(63摄氏度)就是完美的五分熟。

牛排用烤箱怎么做三、烤牛排的懒人做法

食材:牛排、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐(佐料比较常见,并不是正宗牛排的调料,所以称为懒人做法)。

做法:

1.洗净牛排(或解冻至室温),表面抹料酒、盐、黑胡椒粉、酱油等佐料腌制20分钟。

2.在烤盘上铺好锡纸,将腌好的牛排摆进烤盘中;

3.烤箱预热,450°F(232.2°C)烤8-10分钟后取出翻面再烤8-10分钟即可。

4.烤好后放置3-5分钟再切,酱汁要不要都可以。

烤牛排的注意事项

烤牛排前要注意牛排不要清洗,如果实在觉得不干净,迅速用水冲洗一下马上用厨房纸吸干就好了。煎的时候一般是不需要放油的,因为牛排含有部分脂肪,可以煎出油来,足够煎牛排了,而且不粘锅一般没有油也不会糊锅。烤牛排和煎牛排的时间要自己掌握好,因为可分五成熟、七成熟和全熟的牛排,口感是各不相同的,看自己喜欢的口感来决定。

热心网友 时间:2022-05-13 04:51

牛排的味道非常鲜美,平时的吃法也很多,对于一般人来说吃的时候都想简便一点好,那么今天小编就为大家分享,如何用烤箱来烤牛排,一起来看吧!
1、用硬物拍打牛肉,使牛肉松散,以便牛肉烤出后口感酥软。
2、用盐和黑胡椒涂抹牛肉,腌制1小时。
3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和柠檬汁做烤汁,使牛排中有柠檬香味。
4、烤箱预热,待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排,烤制时间不要太长以免牛排过熟(每面5分钟就有5成熟,每加2分钟有一成熟)。烤好的牛肉放置2、3分钟。将牛排酱加热淋上,可口的黑胡椒牛排就OK了。(可以根据口味把牛排原酱做成其他味道)
原料:
净牛排500克,盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。
做法:
①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时;
②牛排放在烤架上移入CAVALLO烤箱中烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。
通过小编上面的分享,你对于如何用烤箱烤牛排的方法是不是学会了很多,那么在今后的饮食当中就不妨参考下小编的分享方法,自己也动手来做一做吧!

热心网友 时间:2022-05-13 06:26

食材:
1、牛肉 一大块(叫卖肉的帮忙切成两半,不要切太薄)
2、料酒 三大勺(去腥)
3、耗油、酱油 适量
4、盐 一勺
5、姜 适量
6、蒜头 两片
7. 番茄 一个
8. 洋葱 半个
9.土豆、胡萝卜、玉米 各一个
10.香菜 适量
11.咖喱块 一块
制作方法:
1. 先用水泡牛肉,去血水。放一边。这时候准备:生姜和大蒜切丁,用个大碗把上述2~6的材料混合均匀。
2. 牛肉去血水,用水冲多几次,放在砧板上用刀背拍打几次,这样烤出来的牛肉就不会太硬。最后甩水后,直接放进步骤1种准备的混合材料中浸泡约10多分钟。
3. 趁着牛肉还在侵泡,这时候准备番茄酱:把7~8的番茄和洋葱加入两大勺糖一起放进去料理机打碎成泥,备用。
4. 给土豆和萝卜去皮,切丁,锅里烧开水后直接扔进去煮。
5. 这时候,把牛扒拿出来放进烤盘里。烤箱200度上下火,烤8分钟,翻面烤两分钟。
6. 等扒烤完后可以放在烤箱里焖会。这时候往步骤4中加入咖喱块转小火搅拌几分钟,装盘。
7. 把步骤3中准备好的酱泥放进锅里翻炒收汁。
8. 洗干净香菜,把步骤6准备好的配菜和烤好的牛肉装盘,完成。
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